Šviežias kiaulpienių želė turi lengvą, medaus skonį, kurį lengva padaryti namuose. Šis unikalus žolelių želė yra skanus būdas pavasariui skaniai mėgautis savo pusryčiais per metus, taip pat daro nuostabią ir naują dovaną.
Ingredientai ir reikmenys
Jums reikės surinkti tik keletą daiktų, kad pagamintų naminių kiaulpienių želė. Tai labai paprastas procesas ir tai, kaip daro bet kokį kitą džemo ar želės skonį .
Pagrindinis skirtumas yra, žinoma, kiaulpienes. Jums reikės derliaus maždaug 10 pilnų puodelių žiedų, kad 4 puodeliai žiedlapių būtų išpjaustyti po visų augalų žalių dalių. Tai šiek tiek nuobodus uždavinys, bet jūsų pirmasis kiaulpienių želė skonis įrodys, kad verta pastangų.
Be to, kriauklių pjaustymas kiemelyje yra puikus būdas praleisti pavasario popietę. Tai taip pat yra nelaimei, į kurią gali prisijungti visa šeima.
- 4 puodeliai kiaulpienės žiedlapių
- 4 1/2 puodeliai cukraus
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1 dėžutė miltelių pektino arba 2 maišeliai skysčio pektino
- Vanduo
- Didelis puodelis ar sriuba
- Ilgą šaukštą maišant
- Džiovintos gruzdės, sterilizuotos ir karštos
Kaip padaryti kiaulpienės želė
Kiaulpienių želė yra labai paprasta. Pirma, jūs padarysite arbatos infuziją iš geltonos gėlių žiedlapių, tada naudokite ją, kad skonio jūsų želė. Tai turėtų užtrukti mažiau nei valandos prailginto laiko, nors tai geriausia, jei leisite savo arbatui naktį pasisukti, kad gautumėte labiausiai kvapų želė.
- Pasirinkite mažiausiai 10 puodelio pienio žiedų. Pašalinkite pieningus stiebus, kad išvengtumėte karčiojo skonio.
- Ištraukite kiekvieno kiaulpienės gėlių pagrindą, kol pasiliksite tik geltonos žiedlapių.
- Užpilkite verdančiu vandeniu ant žiedlapių, kol jie visiškai panardinami.
- Leiskite arbatui stumti, kol ji pasiekia kambario temperatūrą. Jei įmanoma, palikite jį per naktį.
- Pašalinkite žiedlapius per kavos filtrą.
- Įpilkite dar daugiau vandens, kol arbatos priemonės 3 puodelius.
- Sumaišykite arbatą, citrinų sultis, pektiną ir cukrų didelėje virtuvėje.
- Virinama, kol jelly lapai ant šaukšto gale .
- Įpilkite į karšto želyno stiklainius, paliekant 1/4 colio laisvosios erdvės.
- Užfiksuokite dangtelį ir žiedą.
4 patarimai, kaip padaryti puikus kiaulpienės želė
- Derliaus nuovokumas. Daugelis žmonių mano, kad kiaulpienės yra erzina piktžolių, ir namie ir žemės savininkams labai dažnai purškiami herbicidai. Tai turėtų užtikrinti, kad kiekvienas kiaulpienės eateras būtų atsargus, o gėles galima pjauti tik iš šviežios, nepanaudotos srities. Jei kada nors kyla abejonių dėl cheminių medžiagų kiaulpienės pleistruose, nenaudokite gėlių. Be to, visada galite paklausti, ar plotas buvo purškiamas.
- Laikykite žiedlapius šaldytuve. Tai leis jums surinkti kiaulpienes, nes jie žydi ir laikomi, kol bus tinkamai sumaišytas geras želė.
- Jei norite, pridėkite maisto spalvą. Daugelis kiaulpienių želė receptai yra 2 lašai annatto dažymas padidinti geltonos spalvos. Tai galima rasti bet kurioje sūrių tiekimo parduotuvėje ir daugelyje etninių rinkų, kurios specializuojasi prieskonių.
- Želė nenustatė. Jei jūsų želė netinkamai sukonfigūruos, atidarykite indelį ir išvalykite jį, kad jis būtų sutirštintas. Nepamirškite, kad turite iš naujo uždaryti dangtelį.