6 geriausiomis Meksikos virtuvės vaistažolėmis

Nėra nieko gana panašaus į aštrų pupelių ir ryžių patiekalą ar enchiladas skaniai maistui be daug prep laikas. Išauginkite šiuos skanius vaistažoles ir pridėkite juos prie savo virimo, kad sukurtumėte tikro meksikietiško maisto gaminimo skonį. Pabandykite išdžiovinti jūsų mėgstamiausių mišinį, kad jūsų spice butelyje laikytumėte jarą, kad greitas skonis papildytų.

• 01 iš 06

  Cilantro

  "Cilantro" prideda aušinimo skonį į indus, kurie įgauna šilumą. Ši metinė žolė yra absoliučiai būtina meksikietiškiems patiekalams. Jis auga visoje augimo sezono metu ir greitai auga iš sėklų. Cilantro nepatinka šilumos. Jei gyvenate sausoje, karštoje vietoje, augalų cilindro kilnojamame puode. Po keturias valandas kiekvieną dieną perkelkite saulę iš saulės, kad būtų galima daugiamečiams derliams. Nepriklausomai nuo to, per karščiausias vasaros savaites jūsų cilindro nebus laimingas.

  "Cilantro" - tai augalija, turinti atskirtą asmenybę. Ankstyvajame vegetaciniame etape tai yra žinoma žiedadulkė, kurios lapai sezono metu yra meksikietiškų patiekalų, tačiau kai ji sudaro sėklas, ji vadinama koriandru. Šios sėklos yra pagrindo naudoti karis, marinuoti agurkai, sriubos ir troškiniai - nebūtinai Meksikos virtuvė.

• 02 iš 06

  Oregano

  Raudonasis gemalas yra trijų žolelių romėnų gurmaniško raudonėlio, čiobrelių ir mairūnų puokštė, populiari tiek Viduržemio jūros, tiek Meksikos virtuvėse. Pabandykite šį kvapnų krūmą ir pasiimkite savo kulinarinį stilių kitai Meksikos nakčiai savo namuose.

  Grynasis mišinys arba raudonėlis, čiobreliai ir maironas taip pat tinka jūsų vaistažolių krepšelyje. Sumaišykite, kai žiemą derinate ir išdžiovinkite vaistažoles visam laikui.

  Pastaba: jei jūsų recepte reikalaujama Meksikos raudonėlių, tai visai kitas augalas. Tai mažas krūmas, o ne tikras raudonasis aliejus, jis randamas Meksikos rinkose. Skonis yra subtilus, kad paprastas raudonasis aliejus. Jei turite pakeisti, pradėkite nuo trečdalio mažesnio paprastojo raudonojo kiekio, kuris yra labiau aštrus.

• 03 iš 06

  Česnakai

  Čiobreliai yra daugelyje Meksikos patiekalų. Jo šiltas, ryškus skonio poras puikiai tinka aštriems maisto produktams. Tačiau šiek tiek eina ilgą kelią, todėl pradžioje pagardinkite jį naudodami lengvą ranką.

  Kai užšaldote čiobrelių, aromatas tampa ryškesnis. Nepamirškite, kad jei jūs naudojate čiobrelių patiekalą, skirtą giliai užšaldyti.

• 04 iš 06

  Petražolės

  Petraelis yra dar vienas puikus aušinimo žolė. Jo ryškus, žalios spalvos skonis išskiria salsą ar kitus gausiai skonio patiekalus.

  Petražolės nėra gerai išdžiovintos. Tai geriausia naudoti šviežiai, bet jūs galite tai padaryti gana lengva, jei turite pakankamai patalpų apšvietimo.

• 05 iš 06

  Mint

  Galbūt nustebsite, kad mėtų kaip svarbaus virimo žolė. Tai yra! Skanus ir pilnas gylis, mėtų yra galingas papildymas lotyniško maisto gaminimo. Naudokitės mėtų mažiausiu savo lotyniškų mišinių dalimi. Aromatas tęsiasi, ir jūs galite lengvai pergudrinti profilį stipria mėtų.

• 06 iš 06

  Marjoramas

  "Marjoramas" yra neįtikėtinai pilno skonio žolė, gilus ir skonis, kaip niekas kitas. Nenuostabu, kad jis puikiai tinka daugeliui grakščių Latino virtuvės skonių. Tai turi būti virtuvėje kiekvienam, kuris mėgsta gaminti meksikietiškus patiekalus.