Ši nepjautinanti prieskonių druska sutaupo laiko ir pastangų, kad iš jūsų sandėliuko ištrauktų keletą prieskonių indelių - jie visi čia yra prieskonių indelyje. Tai tęsiasi beveik viską ir neturi konkrečių prieskonių ar žolelių, kurie susieja jį su tam tikru patiekalu ar etnine virtuve.
Iš Terri. Kasdieniniam virimui aš visuomet pasiekiu tokias pačias prieskonių rūšis: druską, pipirus, svogūną ir česnaką bei papriką. Nustatiau, kokios proporcijos aš paprastai naudoju, ir priėjo prie šio prieskonio druskos, naudojamos kiekvieną dieną.
Receptas yra lengvai perpus.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai druskos
- 1 puodelis svogūnų miltelių
- 1/2 puodelio baltos spalvos pipirų
- 1/2 puodelio česnako miltelių
- 1/2 puodelio paprikos
Kaip tai padaryti
Sumaišykite visus ingredientus ir sandėliuojate sandariai uždarytą talpyklę vėsioje tamsioje vietoje iki 6 mėnesių.
Padaryti tai sau ne tik lengva, bet tai yra nedidelė parduotuvėje įsigytų prieskonių mišinių kaina!
Naudoja
Tai kasdieninis prieskonis, kuris tinka beveik viskam, pikantiškam - be prieskonių ar vaistažolių, pakreipti jį į vieno ar kito tipo virtuvę. Aš tai dažnai naudoju didelėmis partijomis. Kaip ir visų prieskonių ir prieskonių mišinių atveju, galite sumažinti pipirų kiekį, jei norite švelnesnio skonio.
Ši kasdieninė prieskonių druska taip pat gali būti naudojama kaip jau pagaminto maisto kvapo stipriklis. Pabarstykite keletą šviežiai virtų daržovių, kepsnių, ryžių, salotų, varškės ar bet kokio pasirinkimo. Naudojimas yra begalinis - naudokite jį prieš, per ir po virimo, norėdami pridėti puikią skonį su nedidelėmis pastangomis!
Saugojimas
Kaip su visais prieskonių mišiniais, aš parašysiu apie tai (tai yra pirmasis iš šešių), juose nėra "anti-caking" agentų, todėl pagardai gali būti linkę laikytis kartu. Siekiant užkirsti kelią tai, prieskonius laikykite sandariai uždarytame indelyje arba zip stiliaus maiše vėsioje, tamsioje vietoje arba laikykite šaldytuve. Niekada nelaikykite prieskonių (ar vaistažolių) ant lentynos virš viryklės ar šalia jūsų viryklės. Dėl karščio ir drėgmės skonis skleidžiasi, o prieskoniai linkę "sulaužyti" dar greičiau.
Nors kietas, tamsus sandėlis padės išlaikyti laisvą ir šviežią garstyčių kokybę, jei susidarys grumtis, tiesiog suspausti pagardą agresyviai ir (arba) spardyti konteinerį ant stalviršio. Tiems laikams, kai paprasčiausiai purtyti indą, neveikia, nuimkite dangtelį ir šaukštą ar šakutę maišykite ir supjaustykite. Šilta, drėgna temperatūra linkusi pagreitinti natūralių ingredientų "sukibimą".
Patarimai
- Padarykite šį prieskonių mišinį didelėse partijose, perkelkite į patrauklias stiklaines ir padėkite stiklainius krepšyje ir darykite kaip dovanos. Taip lengva, nebrangi ir visada vertinama. Aš pristatysiu apie šešių skirtingų prieskonių mišinių, skirtų about.com. Suderinus visus mišinius ir išleidžiant vieną iš kiekvieno krepšelį su etikete, tai puiki dovana, kurią galės mėgautis jūsų draugai ištisus metus. Ir ši prieskonių "gurmanų įvairovė" kainuos mažiau nei butelis vyno ar gėlių krūva! Visus šešis mišinius rasite "about.com" daugybe laiko atostogų dovana.
Tau taip pat gali patikti
"Blackened" mišinys iš žuvies ar vištienos
Cajun Spice Blend, druska nemokama
Paprastas cinamono cukraus mišinys
"DIY" prieskonių mišinys: čili milteliai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 5 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 894 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |