Geriausi kulinariniai žoleliai jautienai

Valgymas su žolelėmis gali būti puiki patirtis daugumai iš mūsų. Jei nesate tikri dėl žolelių ir maistinių porų ar manote, kad jums reikia šiek tiek patarimų, čia yra mano geriausių kulinarinių žolelių, skirtų jautienos receptams. Augdami savo vaistažoles bus užtikrinta, kad jūsų skonio yra naujausias. Net jei jūs išdžiovintumėte daug ką auginate, džiovintos žolelės bus šviežesnės nei viskas, ką galite nusipirkti parduotuvėje.

• 01 iš 05

  Bazilikas

  Bazilikas yra ryškus ir galingas aromatas, kuris puikiai tinka giliai jautienos patiekalams. Skanus virti į receptą, būtinai pridėkite prie virimo laiko pabaigos, kad pagyvintumėte ir pridėtumėte naują aromato skonį.

  Kadangi bazilikas nėra gerai išdžiovintas (dažnai jis gali tapti juodos ir beskonis, džiovintas), pabandykite jį sandėliuoti sumaišant su tik pakankamai aliejaus, kad gautumėte srutą, o tada įšaldykite ledo kubelius. Kai jie bus užšaldyti, juos iškelkite ir įkiškite į šaldytuvo maišelį, kurį norite laikyti. Tiesiog įdėkite vieną kubą į savo padažą ar padažą, kol pasibaigs kepimo laikas, ir šilkite, kol ištirps.

• 02 iš 05

  Rozmarinas

  Rozmarinas yra ne tik atminimui. Piney aromatas yra puikus poravimas su kartais sunkiais ar riebiais aromatais, kuriuos gali turėti jautienos patiekalai.

  Naudokite rozmariną skonio kepinimui ir griežtai mėsos gabalams, kurie bus virti ilgą laiką.

  Kaip lauko sodo žolė, rozmarino augalas gali būti sėkmingai auginamas šalia jūsų viryklės, naudojant augantį šviesą. Kadangi rozmarinas gali būti šiek tiek subtilus, nereikia pasikliauti natūralia šviesa jūsų kambaryje, kad ji būtų tinkama. Rozmarinas gerai dirba arba džiovintas, arba šviežias, todėl, jei nesate pakankamai drąsūs, kad visą žiemą augintumėte, pabandykite išdžiovinti ir laikyti džiovintą rozmariną stikliniuose induose, kad būtų lengviau pasiekti. Net jūsų namus išaugęs, džiovintas rozmarinas turės 10 kartų daugiau skonio kaip paslaptinga, seni versija iš parduotuvės.

• 03 iš 05

  Sage

  Sage yra dažnai praleista žolelių, nebent tai yra atostogos. Tai yra per daug blogai, nes išminties skonis gerokai priklauso nuo stiprių jautienos patiekalų skonio.

  "Sage" yra lengvai pridėti prie daugybės jautienos receptų.

  Sage gerai auga vidiniame sode. Būtinai užtikrinkite tinkamą apšvietimą, tačiau, išskyrus tai, jis bus klestėti. Mums patinka auginti šalavijas mūsų Aerogarden, šalia krosnies. Tiek švieži, tiek ir išdžiovinti saldi skaniai puikūs, todėl naudokite bet kokią versiją savo jautienos receptuose.

• 04 iš 05

  Česnakai

  Tigras yra sinonimas su jautienos patiekalais. Naudokite jį šviežiai arba sausai, pridedant čiobrelių tik apelsinų skonį, ir pridėkite gilesnio dėmesio, kurį gali tiekti tik žolės. Tibetas yra lengvas augti patalpoje, todėl galite laisvai jį naudoti visą laiką, tiesiog auginti kai ant jūsų palangės!

  Pievagrybiai yra labai lengva augti vidiniame sode. Jei pasirinksite tik vieną žolę augti saulėtame lange, tai yra viena. Kadangi yra tiek daug veislių, tobulo tipo čiobrelių galima įsigyti bet kokio dydžio uždarame sode. Man patinka auginti citrinos čiobrelių, taip pat. Citrinų skonis yra sveikintinas žiemą, kai man reikia valgyti patiekalą.

• 05 iš 05

  Petražolės

  Pastaraisiais metais petražolės tapo savitu. Daug daugiau nei tik garnyras, virėjai, kurie yra susipažinę su šia skanu vaistažolių, žino, kad jis gali laikyti savo skonį, jei jis bus šviežias ir pridėtas prie maisto ruošimo pabaigos.

  Petražolė šviesina ir prideda naują žvilgsnį į tuos žiemos jautienos patiekalus, kurie gali būti sunkūs.

  Petražolė gauna blogą repą kaip patalpų sodo žolė. Tiesa, jis auga labai gerai, bet yra du kartus per metus žolė. Tai reiškia, kad jis augs tik vienerius metus, nors jam reikės dvejų metų, kad galėtų išnaudoti visas savo galimybes. Jei jūs prisiimate tą pirmuosius metus, tai gali pasirodyti labai siauras ir silpnas.

  Kadangi tai yra tokia lėtai auganti žolė, bandykite įsigyti šviežių petražolių augalų vėlai vasarą ir padėkite ją žiemą patalpoje, o ne persodinti vieną iš savo lauko sodo.