Karalienė Elžbieta surengė pietų vakarienę Bekingemo rūmuose, kuriuose dalyvavo apie 650 svečių po Didžiosios Britanijos princo Williamo vestuvių Catherine Middleton vestuvėms. Karališkame vestuvėje dalyvavo 1900 svečių. Vakarienių priėmimas buvo išrinktas tik 300 iš jų labiausiai patikimų draugų ir šeimos.
Vietoj sudėtingos daugialypės vakarienės karalienė pasirinko pirštų patiekalus. Prince William ir Catherine davė savo indėlį, tačiau didžiąją dalį meniu pasirinko karalienė.
Labiausiai tikėtina, kad pirštų gaminiai būtų pasirinkti, nes Bekingemo rūmai tiesiog negali apgyvendinti didelių žmonių grupių maitinimui. Rūmų virtuvės yra suprojektuotos dirbti daugiau oficialių vakarienių apie 150 žmonių.
Registratūroje taip pat buvo supjaustyta aštuonių pakopų "Fiona Cairns" suprojektuota vestuvių tortas, pagamintas iš 17 atskirų vaisių pyragų ir papuoškos grietinėlės ir baltos apkepybos. "Prince Williams", šokolado sausainių (slapukų) pyragas, pagamintas iš senojo šeimos recepto, buvo atskira jaunikio pyraga.
Maždaug 10 000 kanapių paruošė 21 virėja, vadovaujama Karaliaus Chef Marko Flanagano.
Svečiai atvyko į kanapes, įskaitant:
- Kornvalio krabų salotos "Lemon Blini"
- Presuoti Duck Terrine su vaisių Chutney
- Ožkų sultys su karamelizuotais riešutais
- Palmiers ir sūrio šiaudų asortimentas
- Škotijos rūkytos lašišos rožė ant burokėlių "Blini"
- Miniatiūrinis vandens krepsinis ir šparagų pyragas
- Apkeptos šparagų kopijos su Hollandaise padažu
- Keptuvių kiaušiniai su salierų druska
- Škotijos Langoustines su citrininiu majonezu Presuoti Confit kiaulienos pilvuko su vėžiais ir kregždžiančiais
- Laukiniai grybai ir salierai Chausson
- Bubble and Squeak su Confit pele avinėlio
- Grūdų garstyčių ir medaus glazūruoti Chipolatas
- Rūkyta Haddock žuvų keksas su Guacamole žirniai
- Miniatiūrinė Jorkšyro pudingas su jautienos ir krienų mušės kepsnine
- Gateau operos pyragas
- Kraujo oranžinė paprika
- Aviečių finansininkas
- Rhubarb Crème Brulee Tartlet
- Passion Fruit Praline
- Baltasis šokoladinis ganačių triufelis
- Pieno šokoladas "Praline" su riešutais
- Tamsaus šokolado ganačių triufelis
Svečiai buvo įteikti "Pol Roger NV Brut Réserve Champagne", pasirinkdami kitus minkštus ir alkoholinius gėrimus.
Visos "Canapés" ingredientai buvo kruopščiai surinkti iš "Royal Warrant" holdingo kompanijų, kuriose naudojami JK ingredientai. Jie apima:
- Gressingham Duck
- Anglų ožkos sūris iš Paxton ir Whitfield
- Anglų šparagai
- Valų organinė salierų druska
- Langoustinai iš Škotijos šiaurės vakarų pakrantės
- Kiauliena iš Cotswolds
- Anglų vėžiai
- Windsor Estate Lamb
- Rūkyta paprastoji upė iš Škotijos rytinės pakrantės
- Šiaurės aukštumos Škotijos šiaurės aukštumų mėsos atrankos pilies jautiena
- Anglų rabarbarai