Paprastas baltasis padažas su česnakais ir trupučiu šerio papildo šį skanų kopūstų receptą . Kopūstai ir porai puikiai derina, o grietinėlės padažas daro patiekalų ypatingą.
Kepenys ir porai virti lėtai viryklėje, kol padažas bus pridėtas, tačiau jie taip pat gali būti virinami ant viryklės viršuje didelėje puodelio ar olandų orkaitėje.
Nepamirškite įdėti apie 1 puodelį kapotų svogūnų vietoj porų.
Ko jums reikia
- 1/2 galvos
- kopūstai , grubiai pjaustyti
- 3 dideli porai, supjaustyti, supjaustyti, gerai nuplauti *
- 1 didelė česnako skiltelė, malta
- 2 šaukštai šerio arba sauso baltojo vyno
- 2 šaukštus vandens
- 3 šaukštai sviesto, padalytas
- 2 šaukštai miltų
- 3/4 į 1 puodelį pusę ir pusę ar pienas
- 1/4 šaukštelio mėsos arba muskato
- druskos ir pipirų, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Padažykite kapotų kopūstų ir porų į indą. Įpilkite malto česnako, sauso šerio arba vyno ir vandens (arba 1/4 puodelio vištienos sultinio). Taurė su 1 šaukštu sviesto; Uždenkite ir kepkite 7-9 valandas.
- Ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto į puodą; įpilkite miltų ir sumaišykite, kol sklandžiai ir burbuliuoja. Įpilkite grietinėlės arba pieno ir virkite žemoje temperatūroje, kol susimaišys. Pridėkite mėsą, druską ir pipirus pagal skonį. Sumaišykite į kopūstų ir porų mišinį.
Patiekasi 4 kaip šalutinį patiekalą.
* Norėdami paruošti porai, nukirpkite šaknis ir tamsiai žalias viršūnes, palikdami tik baltą ir šviesiai žaliai. Pusiau perpjaunama kiekviena porai vertikaliai. Įdėkite juos į švaraus vandens dubenį ir nuleiskite juos, kad atlaisvintumėte smėlį ar smėlį. Supjaustykite nuplautą porą skardžiai ir panaudokite recepte.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 336 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 23 mg |
| Natris | 498 mg |
| Angliavandeniai | 49 g |
| Maistinė lasteliena | 11 g |
| Baltymas | 9 g |