Tai yra puikus būdas paruošti BBQ jautienos juosteles . Padažas yra šiek tiek aštrus, bet aštrus ir saldus tuo pačiu metu. Mėgaukitės mėgstamomis keptais daržovėmis ir skaniais kreminės bulvių salotos.
Ko jums reikia
- 2 svarai jautienos šonkaulių
- Dėl Rub:
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 1 šaukštelis čili milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- Dėl padažo:
- 1 butelio dūminis barbekiu padažas
- 1/4 puodelio apelsino marmeladas
- 2 čipotėlės (malta)
- 1 šaukštas Worcestershire padaže
- 1 arbatinis šaukštelis karštas padažas
Kaip tai padaryti
Paruošti padažą: sumaišykite visus padažo ingredientus į padažą. Leiskite mišiniui virti, tada sumažinkite ir leiskite 10 minutes sudeginti. Įsitikinkite, kad marmeladas yra gerai įdėtas į padažą. Išimkite iš šilumos ir šiek tiek atvėsinkite.
Įkaitinkite grotelę. Mažame dubenyje sujungti visus ingredientus. Nulupkite riebalų perteklių iš jautienos šonkaulių, supjaustykite į atskirus šonkaulius ir užpilkite visur. Įdėkite šonkaulius ant grotelių ir leiskite virti per vidutiniškai žemą šilumą 1 1/2 iki 2 valandų.
Valginimo metu kas 15 minučių naudokite pusę chipotle padažo su šaknimis. Išsaugokite likusį, kad galėtumėme su šonkauliais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 674 |
| Bendras riebalų kiekis | 40 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 19 g |
| Cholesterolis | 135 mg |
| Natris | 662 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 36 g |