Nori mėsainio, bet jausmas kaltas dėl riebalų ir kalorijų? Šie kepta vištienos mėsainiai yra sveikesnė alternatyva, tačiau vis dar yra skanus. Žemės vištiena sumaišoma su morkomis, žaliaisiais svogūnais, česnakais ir vaistažolėmis, kad pagardintų pintines, kurios, be abejo, būtų malonios, net malti jautienos mėsainiai.
Tačiau reikia prisiminti, kad žalios vištienos pinti bus labai minkšta. Valginimo metu įsitikinkite, kad keiskite tik vieną kartą, kad plytelės nesibaigtų. Jei pastebėsite, kad sunku tvarkyti mėsainius ant grotelių, galite įdėti pintines ant aliuminio folijos gabalo ir tada įdėti į groteles. Jūs negausite grilio ženklų, bet bent jau jūsų mėsainiai nebus grilio pagrindu.
Ko jums reikia
- 1 svaras vištienos (geriausia krūtinėlės)
- 1 nedidelė morkų (tarkinta)
- 2 žalieji svogūnai (malta)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 2 šaukštus džiovintų petražolių
- 2 šaukštus džiovintų bazilikų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų
- 4 mėsainės bandelės (kepintos)
Kaip tai padaryti
- Paruoškite griliu iki vidutinio karšto ir lengvai kepkite grotelę.
- Sumaišykite vištieną, morkas, žalius svogūnus, česnakus, žoleles, druską ir pipirus su dideliu maišytuvu. Negalima maišyti.
- Paruoškite mišinį į 4-6 porcijas ir padėkite ant vaško popieriaus. Mišinys bus minkštas.
- Padažykite pyragus ant alyvuotų grilių ir leiskite virti 12-15 minučių, pasukdami vieną kartą. Pinti virti, kai jie pasiekia vidinę 165 F temperatūrą.
- Išimkite iš karščio ir padėkite ant kepintų bandelių. Patiekite su savo mėgstamais prieskoniais.
Patarimai ir variantai
Kalbant apie vištienos viščiukus, dažniausiai mišinys išsiskiria labai minkšta. Jei susiduriate su šia problema, pridėti keletą riešutų ir susimaišyti, kol jie bus platinami. Jei jums sunku gauti mišinį laikyti kartu, kad suformuotų pyragus, įtraukite sumuštą kiaušinį; tai turėtų padėti mišiniui sujungti.
Šie mėsainiai yra sveiki, tačiau jie taip pat yra puikus pagrindas dar daugiau daržovių. Išbandykite juos papildytais šviežiais pomidorais ir avokadais arba net kepta baklažanų ar cukinijų griežinių. Nepamirškite pasikeisti įprastų mėsainių kepinių keptuvėms su daugiagrybiais arba net brioche. O citrinos žolelių majonezas šį jau skanų sumuštinį paverktų visiškai nauju lygiu.
Jei norite kalakutienos mėsos, arba tai yra visa, ką turite savo šaldytuve, galite lengvai jį pakeisti vištiena šiame recepte. Ir šviežios žolelės vietoj džiovintos vynuogės suteiks šiek tiek ryškumo ir šviežumo, ir tai bus puikus receptas, kai sodas žydi.