Kukurūzai kepta baklažanas, cukinijos, raudonieji pipirai ir bulvės yra užkepti graikų vinigrette ir šiek tiek papildomai supilti su smulkiu "Feta" sūriu.
Tai puikus vasaros patiekalas ar lengvas vegetaras pagrindinis patiekalas. Puiki Viduržemio jūros daržovių salotos.
Ko jums reikia
- 1 2 šaukštai. alyvuogių aliejus (daržovių šveitimas)
- 1 svogūnas (didelis griežinėliais)
- 2 cukinijos (didelės griežinėliais)
- 2 paprikos (raudoni, sėjami ir keturkampiai)
- 2 baklažanai (supjaustyti vidutiniškai 1/2 colio storio raundais)
- 1 bulvių (didelė virta ir supjaustyta)
- Garnyras: Fetos sūris (susmulkintas patiekalams)
- Dėl Vinaigretės
- 5 šaukštai alyvuogių aliejus
- 1 česnako skiltelė (nulupta ir nupjauta plokščia peilio pusė)
- 3 šaukštai balzamiko actas
- 1 šaukštelis. mėtų (džiovintas)
- 1 šaukštelis. raudonėlis (džiovintas)
- Pinch: majoramas (džiovintas)
- 1/2 šaukštai. druska (šiurkšti)
- 1/4 šaukštai. juodieji pipirai (šviežiai sumalti)
Kaip tai padaryti
Paruoškite vinigrette: sudėkite ingredientus į mažą butelį ar dubenį ir sudrebinkite arba suvyniokite kartu. Leiskite vinigrettei sėdėti maždaug 1/2 valandos, kol skonio meldės. Prieš vartojimą išmeskite česnakinį gvazdikėlį.
Šildykite grilį vidutiniškai aukštai. Švelniai nuplaukite daržoves alyvuogių aliejumi ir grilyje apie 5 minutes iš kiekvienos pusės arba iki galo.
Supjaustykite didesnius gabaliukus į gabalus ir supilkite dideliu dubeniu.
Pabarstykite su sudaužytu "Feta" sūriu ir nedelsdami tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 302 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 217 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 10 g |
| Baltymas | 6 g |