"Sufganiot" - Izraelio mielės, pagamintos iš giliai keptų želių, labai populiarus Hanukai, gali būti labai skanus, tačiau iš tikrųjų jie yra visiškai tikri. Šie kepti spurgos yra greitesnės ir paprastesnės, o alyvuogių aliejaus pridėjimas ir tešloje, ir tešloje, vis dar resonuoja kaip desertas, vertas Šviesų festivalio.
Norint kepti tešlą, jums reikės dvylikos ertmių mini spurgos keptuvės, bet verta investuoti į spurgų gerbėjus. Kai pamatysite, kaip lengvai jie sugeba, per metus pasimatysite šeimą ir draugus su donutėmis.
Topping Tips: Prefer miltelių donuts? Pakeiskite cukraus konditerijos granuliuotam cukrui, kurio sudėtyje esantis cukrus (jums nereikės alyvuogių aliejaus, kad mišinys atitiktų, bet jūs galite jį naudoti, jei norite). Arba praleiskite alyvuogių aliejaus ir cukraus kombinuotą saldainių kombinaciją ir nulenkite kiekvieno spurgos riešutą į ištirptą šokoladą, tada atidėkite ant pergamento lentynos, kol pasieksite šokoladą.
Ko jums reikia
- Dėl spurgų:
- 1 puodelis universalus miltai
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo galia
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1/8 arbatinis šaukštelis muskato riešutų
- 1/8 šaukštelis jūros druskos
- 1/4 puodelio pieno
- 1/4 puodelio paprasto ar vanilinio jogurto
- 1/4 puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto
- Dėl Topping:
- 1/4 puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštas cinamono
Kaip tai padaryti
- Krosnelę įkaitinkite iki 375 ° F temperatūros. Lygiai riebalai ir miltai - 12 porų mažos spurgos keptuvės.
- Dideliame dubenyje suvyniokite miltus, cukrų, kepimo miltelius, cinamoną, muskato sultį ir druską.
- Įpilkite pieno, jogurto, alyvuogių aliejaus, kiaušinio ir vanilės ir šaškėkite, kol tešla yra lygi.
- Šaukštą tešlą į paruoštą spurgos keptuvę, užpildydami kiekvieną puodelį maždaug 2/3 pav. (Norėdami lengviau užpildyti, pirmiausia galite perkelti tešlą į vamzdynų maišelį arba tešlą.)
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 15-18 minučių arba kol spurgos bus išpūstos ir šiek tiek auksinės, o testeris išeis iš švaraus.
- Panaudoję maždaug 5 minutes leiskite porcijoms atvėsti. Paleiskite išlyginę mentelę aplink kiekvieną perimetrą, kad atlaisvintumėte. Atsargiai pakelkite dingo iš lazdos ir padėkite ant vielos lentynos.
- Užpilkite apie 1/4 colio alyvuogių aliejaus į seklią dubenį. Kitame dubenyje sumaišykite cukrų ir cinamoną. Kai spurgos yra pakankamai šaunios, kad jas tvarkytų, greitai supjaustykite abiejų pusių alyvuogių aliejuje, tada nurykite į cinamono cukraus mišinį. Perkelkite į aptarnaujamą patiekalą ir tęskite likusius donuts. Mėgautis!
Donuts geriausia tą dieną, kai jie pagaminti, nors likusieji spurgos laikomi kambario temperatūroje, padengtos folija 1 - 2 paras.