Tai puikus, paprastas receptas fantastiniams fajitai. Nors tai gali būti ne tik autentiška, bet ir daro puikų maistą. Užpildykite savo fajitas su savo mėgstamais dribsnių, pavyzdžiui, grietine ir guakamoliu.
Ko jums reikia
- 1 svaras / 450 g šoninis arba apvalusis kepsnys, supjaustytas plonomis (1/4 colio) juostomis
- 1/4 puodelio / 60 ml
- žaliųjų citrinų sultys
- 2 šaukštai / 30 ml baltojo acto
- 1 kiekvienas raudonas ir žalias paprika supjaustyti ilgomis juostomis
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas žiedais
- 1-2 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 šaukštelis / 5 ml juodieji pipirai
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml jūros druskos
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml švelnus čili milteliai
- 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml kavjenas (neprivaloma)
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml kumpio miltelių
- 12 miltų tortiljos
- 2 šaukštai / 30 ml šonkaulių lapai, grubiai supjaustyti
Kaip tai padaryti
Sumaišykite laimų sultys, česnakai, actas, juodieji pipirai, čili milteliai, kmynai, cayenne ir druska dideliu dubeniu. Įdėkite kepsnys, dangtelį su plastikine plėvele ir leiskite marinuoti šaldytuve 1-4 valandas. Įkaitinkite grilį vidutiniškai aukštai ir aukštai temperatūrai. Įdėkite porą lašų vandens į kiekvieną tortilją ir apvyniokite juos aliuminio folija. Padėkite ant grilio aušinamosios dalies ir keiskite vieną kartą. Griežinėlių krepšelį įpilkite į didelę šilumą.
Sumažinkite šilumą (jei naudojate medžio anglį, perkelkite toliau nuo anglies) ir pridėkite paprikos ir svogūnų. Kuko, kol mėsa malonu ir pradeda minkšti pipirai. Pašalinkite iš grilio, skiltelės, viršuje su cilindro ir patiekkite su grietine ir guakamoliu ant tortiljų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 4027 |
| Bendras riebalų kiekis | 105 g |
| Sotieji riebalai | 39 g |
| Nesočių riebalų | 25 g |
| Cholesterolis | 87 mg |
| Natris | 9,657 mg |
| Angliavandeniai | 623 g |
| Maistinė lasteliena | 46 g |
| Baltymas | 135 g |