"Meatloaf" yra vienas iš labiausiai mėgstamų maisto produktų Amerikoje. Daržovės ir tradiciniai mėsos kepimo skoniai pabrėžia žemę kalakutienos ir jautienos derinį. Skanus naminis kepsnių padažas mišinys yra naudojamas skonio mėsos lapeliui ir skanu kepimui.
Daržovių perdirbimas maisto perdirbimo įmonei padeda jais gerai susimaišyti su mėsa. Tai yra didelis pliusas, jei turite vaikų, kurie nekenčia matydami daržovių gabalėlių savo mėsos lankeliu. Negalima keisti daržovių. Išmeskite grybus, jei nesate ventiliatorius.
Ko jums reikia
- 1 svaras liesos jautienos
- 1 svaras liesos žemės kalakutiena
- 2 dideli kiaušiniai, šiek tiek sumušti
- 1/2 puodelio smulkių sausų duonos trupinių
- 1 1/2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 morkų, supjaustyta
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, grubiai pjaustytas
- 1 gvazdikėlių česnakai, grubiai pjaustomi arba supjaustyti griežinėliais
- 1/2 žalios paprikos, grubiai pjaustytos
- 4 uncijos grybai
- 1 puodelis pomidorų kečupas
- 1 šaukštas paruoštos garstyčios
- 2 šaukšteliai Worcestershire padaže
- 2 šaukšteliai sidro acto
- 2 šaukštai supakuoti šviesiai rudo cukraus
- 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F
- Supilkite 9-5 mm skardos keptuvę ar stačiakampę kepimo skardą arba purškite ją nešiklio virimo purkštuvu.
- Sumaišykite jautiena ir kalakutais dideliu dubeniu su kiaušiniais ir duonos trupiniais. Atidėti.
- Maisto gamyboje sumaišykite morką, svogūną, česnaką ir žaliąsias paprikas . Procesą sumaišykite smulkiai.
- Didelėje keptuvėje, per vidutinį karštą, šildykite aliejų. Įmaišykite smulkiai supjaustytus daržoves ir kepkite 2 minutes.
- Tuo tarpu grybus apdorokite tol, kol smulkiai pjaustysite. Įdėkite juos į daržoves ir tęskite kepti 1 minutę. Atsiminkite šiek tiek atvėsti.
- Buteliu sumaišykite pomidorų kečupą su paruošta garstyčia, Worcestershire padažu, actu, rudojo cukraus, raudonųjų paprikų, druskos ir juodųjų pipirų.
- Į mėsos ir duonos trupinius mišinį įpilkite apie tris ketvirčius kečupo mišinio.
- Į mėsą įpilkite sūdytos daržovės ir grybai; sumaišykite, kol gerai sumaišoma.
- Supilkite mišinį į kepimo keptuvę ar formą į laisvąją formą keptuvę į stačiakampę kepimo skardą.
- Kepkite mėsmalę 1 valandą ir 15 minučių.
- Atsargiai išpilkite perteklinį riebalą. Skrudinkite likusį kečupo mišinį ant kepsnio ir tęskite 15 minučių.
Aptarnauja 6
Patarimai ir variantai
- Sumaišykite mėsą su rankomis arba sumaišykite dideliu maisto laikymo maišeliu. Sumaišykite maišelį, kad mišinys sudarytų ingredientus.
- Jūs galite sumaišyti didelį mėsos kepimą su stalo maišytuvo mentele; vengti pernelyg maišymo.
- Norėdami išvengti užsikimšusio drenažo, supilkite tepalo perteklių į tuščią stiklinę ar konteinerį ir išmeskite jį šiukšliadėže.
- Naudokite visą maltą jautieną arba padėkite ją pusvalandžiu jautiena ir pusiau liesa kiauliena.
- Išimkite grybus arba pakeiskite juos dar daugiau daržovių.
- Maisto perdirbėjui kartu su morkomis ir kitomis daržovėmis užpilkite šerdį arba du salierus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 516 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 266 mg |
| Natris | 1,158 mg |
| Angliavandeniai | 40 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 44 g |