Svarbu žinoti tikslią mėsos, kurią rūkote ruošiate, temperatūrą. Taip pat svarbu žinoti, kad rūkančiojo viduje esanti šiluma nėra vienoda. Viena dalis vieneto gali būti 250 laipsnių F. o kita dalis gali būti 200 laipsnių F. Taigi, kas yra geriausia, kodėl nustatyti temperatūrą?
Tikslus termometro išdėstymas
Geriausias būdas pasakyti, kokia temperatūra jūs ruošiatės, kad tiksliai sumontuotu termometru būtų arti, bet neliesdami mėsos, kurią rūkote.
Galų gale, ne taip svarbu žinoti, kokia yra rūkančiojo temperatūra, kaip žinoti, kokia temperatūra yra toje vietoje, kur rūkote. Tai ypač pasakytina apie didesnius rūkalius. Štai kodėl dauguma pastatytų temperatūros matuoklių ir termometrų yra tik geri, suteikiantys jums bendrą idėją apie temperatūrą.