Žalioji grilis geresnei receptai

Nors griliuotės poveikis aplinkai yra nedidelis, palyginti su daugeliu kitų dalykų, kuriuos mes darome mūsų dienomis, svarbu atsižvelgti į visus mūsų gyvenimo aspektus, kai kalbama apie kovą su oro tarša ir mūsų anglies pėdsaku. Griliuodami žalią galite keletą keisti jūsų grotelių ir produktų, kuriuos perkate, rūšis. Išbandykite šiuos pasiūlymus, kad jūsų lauko gaminimas būtų ekologiškas.

• Venkite naftos pagrindu pagaminto lengvesnio skysčio ir savęs apšvietimo anglies. Šie išleidžia naftos chemines medžiagas į atmosferą. Vietoj to naudokite anglis, kaminą, elektrinį medžio anglių starterį arba natūralius lengvesnius skysčius, kad jūsų ugnis išliktų.
• Pasirinkite geresnį medžio anglis. Natūralios anglys ir vienkartinės medžio anglys, pagamintos iš baldų atliekų ir medienos atliekų be priedų ir rišiklių, valdo švaresnį ugnį, kuris ne tik sumažina jūsų taršą, bet ir pagerina jūsų grotelių kokybę.
• Perjungti į dujas. Dujų griliai yra daug efektyvesni nei medžio anglys griliai ir gamina daug mažiau teršalų.
• Perjungti prie gamtinių dujų . Daugelyje grilių yra gamtinių dujų pasirinkimas. Gamtinės dujos yra švariausias iškastinis kuras ir dega daug švaresnis nei propano griliai.
• Sumažinkite išankstinio šildymo laiką. Dauguma dujų grotelių yra paruošti virti 5-10 minučių. Medžio anglis užtrunka 15-20 minučių, kad būtų paruošta virimui. Planuokite savo kepimo laiką, kad atitiktų, kada jūsų grotelė yra paruošta, ir neleiskite savo degliams deginti ilgiau, nei jums reikia.

• Išvalykite savo grotelę, kol ji vis dar karšta, o ne padidinsite pašildymo laiką. Kai grilis yra kietas, naudokite vandens ir saldžiosios duonos mišinį, kad išvalytumėte kepimo groteles.
• Reguliariai valykite savo grotelių. Grilio riebalų ir maisto dalelių susidarymas generu nereikalingus dūmus. Taip pat paimkite šį laiką, kad išvalytumėte tepalų lašelius po jūsų grotelėmis.

• Venkite vienkartinių patiekalų ir indų, skirtų kitai išvaizdai. Kelios minutės plovimo indai yra geresni už popieriaus plokščių krūvą ir plastmasines šakutes šiukšlėse.
• Trupinkite riebalų perteklių iš mėsos. Ne tik tai, kad jūsų grilinimas yra sveikesnis, sumažins išnykimą, bet ir sumažins kenksmingų cheminių medžiagų išmetimą iš ore.
• Priimkite pagrįstus sprendimus apie savo kitą grotelę. Deja, daugelis šiuo metu pastatytų grilių, ypač dujų griliai, tiesiog nėra pastatytos. Aukštesnės kokybės, ilgiau trunkančio grilio pirkimas ne tik sutaupys jūsų pinigus ilguoju laikotarpiu, bet ir sumažins gamybai, pakavimui, pristatymui ir perdirbimui skirtų grilių (tikimės, kad) perkamą taršą.

Žalia medžio anglis

Medžio anglys gamina daugiau teršalų nei dujiniai arba elektriniai groteliai, tačiau daugeliui iš mūsų geresni skonio ir universalumo medžio anglis daro sunkų atsisakymą. Norėdami sumažinti degimo anglies poveikį, ieškokite gryniausio tirpalo. Pagalvok apie tai. Jūsų kieme medis nukrenta iš medžio. Jūs palikite tai suskaidyti. Pasak JAV žemės ūkio departamento, anglies kiekis, išsiskiriantis dėl tokio skilimo, yra toks pat, kaip ir tuomet, kai sudegėte medieną iš šakos. Nurodyta, deginimas išleidžia tą anglį greitai į atmosferą, bet galutinis rezultatas yra tas pats.

Dabar įsivaizduokite, kad ši mediena buvo grindžiama pjuvenomis, sujungta su rišikliu, kad ją būtų galima laikyti kartu, ir paskui jį išleido į medžio anglis. Šis procesas prideda teršalų anglies ir padidina anglies išmetimą. Jei tu buvai pridėjęs lengvesnį skysčio, labai padidėtų sukuriama tarša. Pasirinkdami natūralias, priedines nemokamas anglis arba natūralias vienkartines anglis, jūs pašalinate šiuos priedus ir dėl to švaresnį ugnį. Jūs taip pat sumažinsite dūmų chemines medžiagas, kurios gali sugadinti jūsų virimo maisto skonį.

Švelninkite savo akmens anglis teisingu keliu

EPA išvardina lakiuosius organinius junginius (LOJ) kaip pavojingą ozono sluoksnį sukeliančią teršalą. Kiekvienais metais amerikiečiai per metus išleido daugiau kaip 14 000 tonų LOJ į atmosferą iš 46 000 tonų lengvesnio skysčio, kas sudegė kiekvienais metais. Švelninto skysčio išleidimas žymiai sumažina užteršimą iš grilio.

Be to, pašvietimas anglies yra ne geresnė ore. Jūsų geriausias pasirinkimas angarų apšvietimui yra perjungti prie medžio anglies dūmtraukio, elektrinio medžio anglies paleidimo įrenginio arba naudoti natūralų degimo produktą, pvz., "Fatwood". Šie metodai taip pat yra saugesni, atsižvelgiant į tai, kad apšvietimo medžio anglis yra didžiausia su grotelėmis susijusių žaizdų priežastis.

"The Greenest Grill"

Nors tiesa, kad gamtinės dujos grilis arba elektrinis grilis yra žaliausia grilis iš oro taršos perspektyvos, reikia manyti, kad lauko virimo pagrindinė problema yra grilio patvarumas. Pigi grilis pakeičiama kas trejus ar ketverius metus daro daug žalos žemės ištekliams, nei pirkti grilį, suprojektuotą ir pagamintą taip, kad jis tęstų daugelį metų. Kai apsvarstysite gamybą, pakavimą, pristatymą ir šalinimą, daugelio grilių trumpalaikio gyvenimo trukmė šiandien daro didelį poveikį aplinkai. Pirkite kokybiškus gaminius, gerai prižiūrėkite juos, pataisykite, jei reikia, ir jų nekeiskite, kol nebus reikalinga.

Kalbant apie medžio anglių groteles, ieškokite vieno, kuris gali būti uždarytas. Tai reiškia, kad, kai baigsite kepti ant grotelių, galite uždaryti ventiliacines angas, o deguonies trūkumas lems liepsną, taigi likusį angliarą galėsite išvalyti kitą kartą. Kai atėjo laikas užvesti grotelę, viskas, ko jums reikia padaryti, yra nusimesti pelenus, pridėti šiek tiek daugiau medžio anglis ir šviesos. Tai leidžia jums kontroliuoti, kiek jūs degaite ir sumažinsite sumą, kurią praleidote anglys. Atsargiai valdomas medžio anglies deginimas gali jums sutaupyti daug pinigų ir būti naudingas aplinkai.

Grilis yra žalia

Norite gero mėsainio ? Paimkite šeimą, šokinėkite automobiliu, važiuokite į savo mėgstamą mėsainį, praleidžiate daug pinigų ir važiuokite namo. Kiek energijos ir laiko jūs išleidote? Kadangi keptuvėje patiekiami fasuoti maisto produktai ir lengvas būdas gaminti gerus maitinimus nuo nulio. Pirkite šviežią mėsą ir daržoves ir griliu juos, nespausdami visų "daiktų", kuriuos jie parduoda parduotuvės viduryje. Be to, grilis leidžia išjungti krosnį ir orkaitę, sumažinant jūsų elektros naudojimą.

Kadangi apie 7% JAV naudojamos elektros energijos yra atnaujinamos, galite sumažinti savo elektros sąskaitą ir sumažinti taršą iš elektrinių. Taigi įjunkite grotelę ir nuimkite kaltę.