Storosios kiaulienos nugarinės mėsos kepsnys yra aštrias naminis kepsnių padažas. Runkeliai marinuoti maždaug 4 valandas, todėl patiekalas pradedamas dieną anksti.
Pakaitinis, šiek tiek saldaus padažas yra pagardintas Worcestershire padažu, česnaku ir svogūnais. Įpilkite daugiau ar mažiau karštųjų pipirų padažų arba "Cayenne", kad atitiktų jūsų skonį.
Šie kiaulienos kumpiai daro nuostabų patiekalą su kepta, kepta arba skrudinta bulve. Įpilkite lazdyno salotos arba virtos daržovės. Žaliosios pupelės būtų nuostabios su pūlingais krabais arba patiekiami su brokoliais arba žirniais.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio acto
- 3/4 puodelio kečupas
- 1 1/2 puodeliai vandens
- 1/2 puodelio
- kapotų svogūnų
- 2 mažos gvazdikėlių
- česnakai, malta
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 2 šaukšteliai Worcestershire padaže
- keletą brūkšnelių karšto pipirų padažo arba žemuogių pipirai
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 8 storos kiaulienos nugarinės pūkai (3 svarai)
Kaip tai padaryti
- Keptuvėje sumaišykite 10 ingredientų ir padėkite ant vidutinio aukšto šilumos. Sudėkite mišinį iki virimo; sumažinkite šilumą, dangą ir virkite 20 minučių, kartais maišydami.
- Padažu padažu supjaustykite kiaulienos nugarą dideliu giliu dubeniu; padengti ir šaldyti bent 4 valandas.
- Šildykite orkaitę iki 350 ° F (180 ° C / Dujos 4).
- Viename sluoksnyje supjaustykite kiaulienos gabalėlius dideliame seklių kepimo indelyje ar keptuvėje. Padažu padažu supjaustykite.
- Kepkite, atidengtą, nuo 1 iki 1 1/2 valandos, arba kol minkštimas yra švelnus, kartais išplaukęs.
Skaitytojo komentarai
- "Aš turiu pripažinti, kad iš pradžių nusprendžiau šį receptą, palyginti su kitais, tiesiog todėl, kad turėjau visus ingredientus, kuriuos paruošė receptas. Man buvo labai malonu, kad padariau tai. Visa mano šeima mėgo. Mano dukra, kuri paprastai nerūpi kiaulienos šaukštai buvo 2 iš jų ir man pasakė, kad jie buvo skanūs. Kotletai pasirodė skanūs ir sultingi. Labai rekomenduosiu šį receptą! " - IL
- "Mano šeima mėgsta šį receptą! Aš pridėjau šiek tiek daugiau rudojo cukraus, nei reikalauja, nes mes turime saldųjį dantį, ar puikų darbą ir avinėlį!" - aussie
Keletas paslapčių konkuruoti, sultingi kumpiai
- Negalima perkrauti. Greitai išmaišykite išpjovų išorę ir švelniai kepkite mažoje šilumą ar orkaitėje. USDA rekomenduoja mažiausią saugią 145 F temperatūrą. Ieškokite maždaug 155 F temperatūros kiaulienos nugaroms, kurios nėra pernelyg sudėtingos arba nepakankamos. Laiko trukmė priklauso nuo kotleto storio.
- Bone-in Chops for the Flavor Boneless chops yra gerai, bet kiaulienos kotleliai ant kaulo yra labiau kvapnus.
Tau taip pat gali patikti
- Lengvi kepta kepta kiaulienos kepsniai su aštriu ritu
- Kiaulienos kepsnys su kreminiu šonine ir vyno padažu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 477 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 134 mg |
| Natris | 916 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 45 g |