Krevečių sviestas yra vienas iš daugelio įprastų sudėtinio sviesto variantų, į kurį į sviestą įtraukta tam tikra kvapioji ar prieskonių sudedamoji dalis.
Krevečių sviestas gali būti įkeptas į cilindrus ir atšaldytas arba net užšaldytas. Tada užpilkite karštą žuvį ar daržoves su krevetės sviesto viršeliu. Kai jis ištirps, krevečių sviestas sukuria skanų padažu .
Ko jums reikia
- 1 lb (4 lazdelės) nesūdyto sviesto
- ½ lb. virtos krevetės, pjuvenos arba malta ir supjaustytos į pasta
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje, sumaišykite sviestą su bulvių sumuštiniu arba tiesiog nuplaukite rankomis. Galite net maišyti sviestą, naudodamiesi stalo maišytuvo mentele, bet tikslas yra tik sviesto minkštimas, kad galėtumėte įtraukti krevetes .
- Įpilkite purio krevetės ir toliau maišykite / sumaišykite iki sumaišymo.
- Išskleiskite didžiulį (1 pėdų ar didesnio) plastiko apvyniojimo kvadratą per savo darbo paviršių, tada sumaišykite sviestą ant plastiko. Dabar jūs sėleną slydinsite į plastiko apvyniojimo viduje esantį cilindrą.
- Uždėkite perteklinį plastikinį apvyniojimą cilindro galuose į mazgą arba tiesiog naudokite mažus stygų gabalus, kad galėtumėte susirišti. Jūs netgi galite pagaminti virvę iš trumpo plastiko apvyniojimo ir supilti į mažą virvę.
- Atšaldykite arba užšaldykite, kol reikia.
Variacijos:
- Įtraukite vieną ar kelis iš toliau nurodytų ingredientų kartu su purio krevetėmis:
- 3 šaukštai citrinų sulčių (sulčių iš 1 citrinos)
- 2-4 gvazdikėliai česnakai, malta
- 2 šaukštai kapotų petražolių
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 875 |
| Bendras riebalų kiekis | 93 g |
| Sotieji riebalai | 57 g |
| Nesočių riebalų | 27 g |
| Cholesterolis | 357 mg |
| Natris | 312 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 14 g |