Amaretto Creme Brulee

Amaretto likerio ir migdolų ekstraktas suteikia šiam turtingam kremo brulei savo dieviškojo migdolo skonio. Padažu supjaustykite šį specialų desertą su keptais keptais smulkiais migdolais ir keliomis mėtų lapais.

Creme brulee yra ne tik lengva paruošti, bet ir iš anksto. Tai tampa ypač patogu pietų vakarėliams ar atostogoms, kai turite keletą patiekalų nerimauti. Vieną naktį šaldykite kremo brulią ir prieš valgant pridėkite sudegintą cukrų.

Ko jums reikia

• 2 puodeliai plakta grietinėlė (1 puodelis)
• 2 šaukštus Amaretto likerio
• 1/2 šaukštelis migdolų ekstrakto
• 4 dideli
• kiaušinių tryniai
• 1/2 puodelio cukraus (plius 4-6 šaukštai už virimo)
• Neprivaloma: supjaustyta
• migdolai (lengvai kepinti)
• Neprivaloma: švieži
• mėtų

Kaip tai padaryti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
2. Keptuvėje įdarykite grietinėlę, Amaretto ir migdolų ekstraktą.
3. Tuo tarpu užsukite kiaušinių trynius su 1/2 puodelio granuliuoto cukraus. Lėtai įmaišykite karštą grietinėlę į kiaušinių trynio mišinį, kol gerai sumaišysite.
4. Įdėkite 6-8 seklių 6 - 8 uncijų kepimo indų didelėje kepimo ar kepimo indelyje.
5. Į kepimo indus užpilkite grietinėlės mišinį. Į kepimo indą supilkite verdantį vandenį iki maždaug pusės iki mažų kepimo indų.

1. Kruopščiai uždėkite indą orkaitėje. Kepkite apie 20 minučių arba kol centrai vos perkelti. Atsižvelgiant į kepimo indų dydį / gylį, gali tekti koreguoti kepimo laiką.
2. Atvėsinkite kremo brulią, tada atvėsinkite apie 4-6 valandas arba per naktį.
3. Pabarstykite kiekvieną kremo brulią su 2-3 šaukštais cukraus.
4. Kruopščiai degkite, kad ištirptų cukrų, judėtų ir pasirūpintų, kad nebūtų deginamos. Arba, padėkite po broileriu, pasukite ir atidžiai stebėkite, kol cukrus virsta tamsiai ruda, apie 1 1/2 iki 2 minučių. Valgomasis degiklis yra gerai, jei dažnai tai padarysite. Galite daug labiau kontroliuoti cukraus, kuris sudaro garsią plutą, tirpimą.
5. Į viršų kiekvieną kremo brulią su špagatu mėtų ir griežinėliais kepti migdolai, jei pageidaujama.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	388
Bendras riebalų kiekis	33 g
Sotieji riebalai	20 g
Nesočių riebalų	9 g
Cholesterolis	240 mg
Natris	80 mg
Angliavandeniai	15 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	7 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)