Šiaurės rytų šalies dalyje šis itališko dešros ir pipirų receptas bus rastas beveik kiekvienoje bloko pusėje, apskrities teisingame, šeimos susivienijime ar kitame susirinkime, kuriame žmonės kepia dešra. Tokia klasikinė kombinacija - itališkos dešra su saldžiais ir aštriais pipirais; sunku įsivaizduoti vieną be kito.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis raudonasis paprikas, sėjamasis, supjaustytas per pusę colių juostų
- 1 didelis žalias paprikas, supjaustytas pusės colio juostelėmis
- 1 geltoną svogūną supilkite į pusę ir supjaustykite ketvirčio-colio skiltelėmis
- 2 gvazdikėlių smulkiai malta
- česnakai
- 1 šaukštelis baltojo vyno acto
- kiaunos žiupsnelis
- druskos ir šviežios malto juodųjų pipirų pagal skonį
- 4 kepta Italijos karšta ar saldinga dešra
- 4 minkšti ritiniai, padalinti
Kaip tai padaryti
- Pridėkite alyvuogių aliejaus , pipirų juosteles ir svogūną į šaltą didelę keptuvę ir įkaitinkite aukštą. Kai girdėjote, kad paprikos ir svogūnai svaido, sumažinkite šilumos kiekį iki vidutinio ir šokinukę 8-10 minučių arba kol paprikos ir svogūnai tampa minkšta ir saldi. Įpilkite česnaką ir kepkite keletą minučių. Išjunkite šilumą ir į skonį pridėkite actą, kajeną, druską ir šviežią juodąją papriką.
- Karšto pipirų mišinys tolygiai padalijamas į keturis ritinius ir keptas dešras.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 550 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 19 g |
| Cholesterolis | 47 mg |
| Natris | 634 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 11 g |
| Baltymas | 27 g |