Geriausių maišymo dubenėlių pasirinkimas
Virtuvė nėra visiškai be maišymo dubenėlių. Nesvarbu, ar maišant ingredientus, prižiūrint maisto produktus ant grotelių, laikant likučius, organizuojant išmatuotus ingredientų kiekius prieš pradedant sudėtingą receptą ar netgi patiekiant salotas ar kitą patiekalą, atsirasite, kad sustosite maišytuvuose vėl ir vėl.
Su įvairiais dydžiais, medžiagomis ir kainomis, kaip jūs pasirenkate, kurie iš jų jums labiausiai tinka?
Jei jūsų erdvė ir biudžetas leidžia, tai tikrai patogu turėti platų dydžių ir rūšių dubenis. Mažiausi dubenys gali laikyti vieną puodelį ar mažiau, puikiai tinka paukščiams pjaustyti vieną kiaušinį arba laikyti ingredientų dalį, paruoštą maišyti su receptu. Ir jūs surasite 6 ar 7 kvartai, kurie gali būti nereikalingi kiekvieną dieną, tačiau jie tikrai yra naudingi, jei norite pailsėti ar maišyti keletą sausainių tešlos partijų. Daugumoje namų ūkių turėtų pakakti 5 dubenėlių asortimentą, apimantį 2 dydžių puodelius iki 4 arba 5 kvartų.
Kalbant apie medžiagas, yra keletas bendrų medžiagų, kurios paprastai naudojamos maišymo dubenyse, kiekviena turi savo atributų ir trūkumų rinkinį. Štai populiariausių maišymo dubenėlių tipų apvalkalas ir tai, ko jums reikia žinoti apie kiekvieną. Kai nuspręsite, kokių rūšių dubenys jums reikalingos, žiūrėkite "Mixing Bowl Roundup" kai kuriuos variantus.
Stiklas
Argumentai "už": stiklas yra nereaktyvus, tai reiškia, kad jis chemiškai nekeis skonio, spalvos ar tekstūros maisto. Be to, tai yra mikrobangų krosnelė, o kai kurie grūdinto stiklo dubenys yra patvaresni ir gali būti naudojami orkaitėje arba šaldiklyje. Rutulinis stiklas yra sukurtas tam tikromis medžiagomis ir šildymo bei vėsinimo procesais, todėl jis tampa ilgesnis ir atsparus temperatūrai, taip pat sukelia stiklo akmenukai, o ne skilimus, jei jie sulūžta.
Suvart: net grūdintas stiklas gali sulūžti, jei sumažės. Be to, stiklas gali būti jautrus temperatūros pokyčiams. Kiaušinių baltymus taip pat sunku pūsti stikliniuose dubenyse, nes dubenėlio šonai yra per slidūs.
Pirkimo patarimas: ieškokite stiklinių dubenėlių, turinčių tokias savybes kaip matavimo ženklai, dangteliai ir pilstymo kamščiai.
Metalas
Argumentai "už": lengva rasti restoranų tiekimo parduotuvėse arba gerai pripildytose virtuvės parduotuvėse, metalo maišymo dubenys yra paprastai nebrangios, itin patvarios ir universalus. Tinkamas dydžio dubuo gali dvigubai prilyginti dvigubam katilui (pasirinkti tą, kuris dedamas į podiplovio lizdą, bet nėra pakankamai dugnas). Buteliukai yra lengvi, todėl jie idealiai tinka žmonėms su ribotu mobilumu.
Suvart: Plonas metalas gali būti labai karštas, jei jis laikosi karšto skysčio. Metaliniai dubenys taip pat turi sterilų, pramoninį išvaizdą, kurį kai kurie žmonės gali pamatyti kaip trūkumą. Būkite atsargūs, naudodami švilpuką , pvz., Įmaišykite kiaušinių baltymus ar plakimo grietinėlę. Jei kada nors per daug kruopščiai išvalote dubenį ar jo pusę, galite rizikuoti, kad jūsų mišinys pasidarys pilkas arba bus metalo skonio.
Pirkimo patarimas: ieškokite nerūdijančio plieno, o ne aliuminio, kuris greičiausiai blogai reaguoja su maistu, ypač rūgštiniais ingredientais, pavyzdžiui, pomidorais ar citrusais.
Keramika
Argumentai "už": Keraminiai dubenys gali labai dekoratyviai atrodyti - juose yra daug gražių spalvų ir netgi gali būti randami su šonuose ar juostelėmis iškirptais modeliais ir kitais dizainais, dažyti ant paviršiaus, todėl jie yra pakankamai patrauklūs, kad būtų dvigubai tiekiami vienetai. Jie pakankamai sunkūs, kad sumažintų judesį ant savo kovos, kaip jūs maišote, ir netgi galite būti mikrobangų krosnelėje ar saugioje krosnyje.
Suvart: Keramika yra linkusi skaldyti, įtrūkimai ir laužymas.
Pirkimo patarimas: ieškokite aukštos kūrenamos keramikos, kuri yra patvaresnė už įprastą keramikos keramiką. Jei atrodo, kad jums yra svarbu, kai kuriuose indų modeliuose netgi gali būti naudojamas maišymo dubenėlių rinkinys, kuris yra jo linijos pratęsimo dalis.
Varis
Argumentai "už": gražūs ir klasikiniai, variniai dubenys yra geriausias indas, kuriame galima maišyti kiaušinių baltymus, nes maži kiekiai vario jonų reaguoja su kiaušine, kad stabilizuotų mišinį.
Suvart: jie yra vieni iš brangiausių dubuo, kurį galite nusipirkti.
Patarimas dėl pirkimo: jei rankomis pjaustysite daug kiaušinių baltymų, investuokite į tinkamą dydžio vario dubenį tik tam tikslui ir nusipirkite likusius jūsų dubenis kitoje medžiagoje.
Plastmasinis
Argumentai "už": nebrangūs, lengvi ir praktiškai nesuderinami, todėl jie ypač patogu salotų ir kitų patiekalų gamybai prie iškylos ar pomidorų.
Suvart: Kai kurie plastikai gali išsilydyti, jei jie liečiasi su karštais paviršiais. Be to, kai kurie plastikai gali dėmėti ar sugerti stiprius kvapus, pavyzdžiui, česnaką.
Pirkimo patarimas: dažnai galite rasti maišymo dubenėlių rinkinius, kurie yra laikomi dangteliuose.
Medis / natūralios medžiagos
Argumentai "už": mediniai, bambukai ar kamštienos dubenys turi šiltą, natūralų išvaizdą ir jaustis. Be to, nėra nieko geresnio už salotų gamybą nei medinis dubuo; laikui bėgant mediena tampa prieskoniais ir kiekvienai vėlesnei saladai suteikia skonį.
Suvart: mediena ir kita medžiaga gali nepateikti sklandaus, neapsaugoto paviršiaus, kurį norite išmaišyti tešlą ar tešlą.
Patarimas dėl pirkimo: Pasirinkite seklų, 4- arba 5-kvarcinį dubenį, kuris bus idealus dydis išmesti ir patiekiant salotas, taip pat investuoti į mineralinę alyvą, kad įtrūktų į ją, kai yra sausumo požymių.
Silikonas
Argumentai "už": viena iš šilčiausiausių naujų virtuvės medžiagų, silikonas turi daug pranašumų - jis yra atsparus temperatūrai, nonstick, lengvai valomas, sulankstomas ir praktiškai nesunaikinamas. Jie yra mikrobangų krosnelės ir indų plovimo mašinos. Be to, jie yra lankstūs, todėl juos galite šiek tiek suvilkti, kad sukurtumėte piltuvą.
Suvart: ne visiems patinka mėlyna, guminuota silikono struktūra. Be to, silikonas gali išlaikyti aštrus maisto produktų kvapus.
Pirkimo patarimas. Ypač patogu yra nedideli silikoniniai pinščių dubenys, tik tinkamas dydis, kai jūs ruošiatės laikyti nedidelius ingredientų kiekius, pvz., Druska, prieskoniai ir malta žolė.