Saldžios šparagos su Pecorino ir pipiru

Šis šviežias šparagų receptas yra greitas, lengvas, skanus ir gražus. Sumaišius jį su kietu sūriu sūriu ir ryškiu citrinos išspaudimu, iš šviežių šparagų išgaunamas geriausias ir trunka tik keletą minučių. Pavasarį ir vasarą pasimėgaukite užkandžiu mažose susibūrimo vietose, nes užtrunka mažiau nei 10 minučių, o svečiai visada jį myli. Priklausomai nuo minios dydžio ir prigimties, galite tai tiekti kokteilinėmis servetėlėmis, o ne indais ir šakėmis, leidžiančiomis svečiams paimti atskirus ietis ir valgyti pirštais. Tai iš tiesų atsitiktinis, bet šalims papildo jausmus įdomus ir spontaniškumą.

Dabar galite paklausti: kodėl Pecorino vietoj parmezano? "Pecorino Romano" ir "Grana Padano" yra tiek "Parmesan" šeimoje, tiek abu yra pigesni nei "Parmigiano-Reggiano". Be to, aš abu ištirpsta geriau, kai nusiskuto, ir todėl abu dirbti geriau šį patiekalą. Ispanijos tapas sukasi, Manchego būtų skanus.

Ko jums reikia

• 1 krūva šparagai (apdailos galai)
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/4 puodelio Pecorino Romano (arba Grana Padano sūrio, skutimu, pagal skonį)
• 1/4 citrina
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 šaukštelis juodųjų pipirų

Kaip tai padaryti

1. Iš anksto pašildykite broileriuką. Sumaišykite šparagą su alyvuogių aliejumi ir druska, kol jis tolygiai padengtas. Visada išmaišykite ant kepimo skardos, vengiant išsikraustymo ar persidengimo. Valykite 4 minutes. Patikrinkite, ar nėra, kepkite kepimo lapą ir pasukite prieš grąžinant kepimo lapą broileriams. Tęskite 2 arba 3 minučių segmentus, dažnai tikrinkite, ar nėra.
2. Švelniam patiekalui patiekalas šiek tiek įdedamas į orkaitę, mikrobangų krosnelė (su valgomąją šaukštu vandens induose, o po to džiovinama) arba veikia šiltu vandeniu (ir džiovinama).

1. Greitai pašalinkite broilerių šparagus ir padėkite patiekalą. Padengti atsitiktinai, nusiskundę Pecorino Romano arba Grana Padano sūriu. Išskalaukite citriną per viską. Paprikuokite juodųjų pipirų per visą patiekalą, nedelsdami.
2. Valgių laikas priklausys nuo šparagų ietis dydžio ir storio.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	68
Bendras riebalų kiekis	6 g
Sotieji riebalai	2 g
Nesočių riebalų	4 g
Cholesterolis	5 mg
Natris	32 mg
Angliavandeniai	2 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	2 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)