"Nonstick" indai puikiai tinka tam tikriems maisto produktams gaminti, nes tai padės lengvai išsiskirti maistą iš keptuvės ir lengvai valomi. Tai taip pat naudinga žmonėms, kurie stebi jų riebalų suvartojimą, kadangi maistą galima kepti mažiau alyvos, sviesto ar kitų riebalų nei tradicinės virtuvės reikmenys. Šie virtuvės reikmenys paprastai yra aliuminio arba nerūdijančio plieno, o vidinis sluoksnis yra nešvarus cheminis sluoksnis, dėl kurio sluoksnis, neaktyvus paviršius, kuris neleidžia maistui prilipti prie indo dugno.
Dauguma namų gurmanų mano, kad skylets ir sausainiai yra labiausiai naudingos nonstick virtuvės reikmenų formos, nes jos gali būti naudojamos kepti kiaušinius, kepinti blynus ar subtilus subtilus maisto produktus, pavyzdžiui, žuvis. Nonstick puodelis taip pat gali būti naudingas ryžiams gaminti arba pyragų gamybai, todėl galima lengvai valyti. (Būtinai perskaitykite " Nonstick vs nepadengtos virtuvės reikmenys: kokia turėčiau pasirinkti? ", Kad nuspręstumėte, kurie virtuvės reikmenys geriausiai tinka jūsų poreikiams)
Gurmaniški patiekalai su nešiklio indais
Laikykitės šių patarimų dėl saugių ir veiksmingų rezultatų, kurie padės išlaikyti jūsų virtuvės reikmenis geriausiomis sąlygomis:
- Kai kurie gamintojai, pvz., "Calphalon", prieš pat naudojimąsi nešiklio indais pirmą kartą rekomenduojame patalpinti ploną augalinio aliejaus dangą ant kepimo paviršiaus, kuris apims ir apsaugo virimo paviršių.
- Negalima iš anksto pašildyti tuščio indo. Nonstick virtuvės reikmenys paprastai pagaminti iš aliuminio, kuris šildomas greičiau nei sunkesnis, tankesnis nerūdijantis plienas. Pridėkite šiek tiek aliejaus į keptuvę (pakankamai, kad švelniai padengtumėte paviršių), ir prieš keletą minučių jį įkaitinkite keletą sekundžių.
- Naudokite alyvą, tokią kaip augalinis aliejus arba vynuogių sėmenų aliejus, o ne nešvarumus. "Nonstick" purškimo medžiagoje yra lecitino, kuris galų gale padaro jūsų nonstick paviršių elastingą.
- Naudokite tik nedidelę ar vidutinę šilumą nešiklio virtuvės reikmenims. Didesnė šiluma gali susilpninti virimo paviršių ir, priklausomai nuo nešiklio dangos rūšies, gali išsiskirti į orą toksiškus garus.
- Venkite metalo reikmenų ant nonstick kepimo paviršiaus. Vietoj to naudokite medinius šaukštus, nailoninius, plastikinius arba silikonu padengtus indus. Tai neleis subraižyti ar nulipti paviršiaus.
- Prieš naudodami indą orkaitėje, pasitarkite su gamintoju ir laikykitės rekomenduojamos maksimalios temperatūros. Kai kurie nonstick virtuvės reikmenys yra saugūs krosnyje, tačiau daugelis jų nėra.
Rūpinimasis Nonstick Virtuvės reikmenimis
Galite tikėtis, kad jis tęsis 3-5 metus, jei atliksite šiuos patarimus:
- Virtuvės reikmenis valyti su indų plovikliu ir šiltu vandeniu, naudokite minkštą švelnų ar neabrazyvų kempinę. Venkite naudoti šveičiamųjų valiklių, plieno vilnos ar kitų griežtų, šiurkščių valymo paviršių.
- Nuolatį įklijuotą maistą galima išvalyti iš kepimo soda ir vandens pastos, arba galite išbandyti neabrazyvinius valiklius, tokius kaip "Bon Ami" ar minkštus šveitimus.
- Nors kai kurie gamintojai savo virtuvės indus nešiojama kaip indų plovimo mašina saugu, visada geriau plauti rankomis. Karštas vanduo ir griežtas ploviklis gali sugadinti nonstick paviršių.
- Nestatykite virtuvės indai, nes tai gali subraižyti ar kepti virimo paviršių. Jei jums reikia surinkti virtuvės reikmenis dėl erdvės apribojimų, uždėkite tarp kiekvieno lango popieriaus rankšluosčių sluoksnį.
- Jei nenuoseklumo paviršiuje yra įbrėžimų ar lustai, laikas pakeisti virtuvės reikmenis.