Išbandę šį naminių medaus skrudintų žemės riešutų receptą, jūs niekada jų neišpirksite iš parduotuvės! Šie traškūs medaus skrudinti riešutai turi gilų medaus skonį tik tinkamu druskos kiekiu.
Šiame recepte geriausia naudoti neapdorotus riešutus, tačiau jei negalite rasti neapdorotų riešutų, naudokite riešutus su mažu apdorojimu ir druska, kaip galite rasti. Taip pat galite eksperimentuoti su pridedant kitų prieskonių, tokių kaip "Cayenne" arba "Chipotle" milteliai, pagardinti aštraus medaus skrudintų žemės riešutų.
Ko jums reikia
- 1 kg žemės riešutų (pageidautina žalias)
- 1/3 puodelio medaus
- 2 šaukštai sviestas
- 2 šaukštai. druska (dalijamasis naudojimas)
- 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
- 1/4 šaukštai. cinamonas
- 1/4 puodelio cukraus (granuliuota)
Kaip tai padaryti
- Paruoškite kepimo plokštę, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu. Įkaitinkite orkaitę iki 325 F (160 C).
- Padėkite sviestą, medų, vanilą, cinamoną ir 1 šaukštelis druską didelėje mikrobangų krosnelėje ir mikrobangų krosnelėje, kol sviestas bus išlydomas, apie 45 sekundes, iki pusės maišant. Kai ištirpsta, sumaišykite, kol skystis taps lygus.
- Į žemės riešutus pridėkite medaus mišinį ir sumaišykite, kol jie visi padengti. Išpilkite žemės riešutų ant paruoštos kepimo plokštės ir supilkite juos į lygų sluoksnį.
- Kepkite žemės riešutus 20 minučių, maišydami kas 5 minutes, kad išvengtumėte degimo. Kraštutiniuose kraštuose rudi greičiau, todėl svarbu reguliariai sumaišyti, kad būtų galima net kepti.
- Kai žemės riešutai yra aukso rudos spalvos, išimkite jas iš orkaitės ir vėl maišykite, kad medus išdalintumėte ant kepimo skardos. Po vienos minutės ar dvi, pabarstykite granuliuotą cukrų ir likę 1 šaukštelis druskos viršuje ir vėl maišykite, kad gautumėte šiek tiek tekstūros. Kadangi jie atvėsta kambario temperatūroje, kartais maišoma, kad susimaišytų visi dideli gumulai.
- Kai žemės riešutai visiškai atšaldomi, padėkite juos į hermetišką talpyklą arba plastikinį maišelį ir laikykite kambario temperatūroje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 277 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 5 mg |
| Natris | 395 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 10 g |