Kriaušėse daugybė kulinarinių nuotykių nepaisoma. Manau, tai iš dalies dėl jų jautrios prigimties. Aromatai yra subtili, jie greitai subrendę ir greitai mėlyni. Tačiau iš tikrųjų, kriaušės suteikia gražią minkštą tekstūrą ir lengvas saldumas padeda užtikrinti tik šiek tiek papildomo kiekio.
Grūdų apkepimas leidžia užfiksuoti natūralius skonius, taip pat skonio skonio skonį ir skonio ir žvaigždžių anizų skonį. Čia suporuotas (nenurodytas šonkauliu) su kiaulienos kumpiais, kad būtų galima papildyti subtilią šio tipo mėsos skonį.
Paprastai man patinka valgyti "Bartlett" kriaušes žaliuoju būdu ir naudoti "Bosc" kriaušes virti, tačiau priklausomai nuo to, ką turite, galite naudoti ir naudoti. Viena valgio ir valgio gaminimo priežastis yra kiekvieno kriaušyno skonio profiliai. Bartlett kriaušės paprastai būna saldžios ir sultingos, o Bosc kriaušės paprastai būna saldesnės ir šiek tiek minkštesnės.
Ko jums reikia
- 4 kiaulienos kumpiai, virti
- 4 kriaušės, Bartlett arba Bosc
- 2 puodeliai "concord" vynuogių sultys
- Zest iš pusės vieno kalkių
- 1/3 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio vandens
- 2 visa pomidorų uogos
- 3 žvaigždučių žvaigždutė
- 1/4 puodelio kapotų graikinių riešutų
- 1/4 arbatinis šaukštelis
- cinamonas
- žiupsnelis druskos
Kaip tai padaryti
- Nulupkite keturis kriaušes, palikdami juos sveikas ir stiebus nepažeistas. Atidėti.
- Kitas derinti vynuogių sultis, kalkių nuosėdas, cukrų, vandenį ir prieskonius (įskaitant šaukštelį druskos) vidutiniame puodelyje. Maišykite ingredientus, kad juos lengvai sumaišytų. Padėkite padažą vidutiniškai aukštu šilumos kiekiu ir išvirkite. Leiskite virti 7 minutes.
- Kai mišinys pasiekia virimo temperatūrą, prideda kriaušes ir kepama maždaug 15 minučių. Dažnai pasukite kriaušes, kad paruoštumėte visas puses.
- Po maždaug penkiolikos minučių skystis turėtų virsti sirupo nuoseklumu, o kriaušės turėtų būti šiek tiek rudos. Ištraukite puodą iš šilumos šaltinio ir leiskite atvėsti penkias minutes.
- Įdėkite savo kiaulienos kumpius į serviso plokštes ir įdėkite vieną kriaušes ant kiekvieno kiaulienos kotleto (atkreipkite dėmesį, kad kiekvienam kiaulienos padažu turi būti viena kriaušė).
- Po to padalykite sirupą ir suminkštinkite lygias dalis ant kiekvieno kriaušių ir kiaulienos kumpių. Galiausiai, paimkite kapotų graikinių riešutų ir garnyras per kiekvieną patiekalą. Jūs taip pat galite pabarstyti nedidelį kiekį cinamono per kiekvieną, kad jūsų gatavą patiekalį pridėtumėte daugiau estetiškai malonaus elemento. Galiausiai ir svarbiausia, tarnauti ir mėgautis!
- Šie kriaušeliai taip pat gali būti valgyti patys arba su vanilės pupelių ledais vaisių ir saldus desertas! Jei valgote kaip desertas, galite laisvai smulkiai supjaustyti nedidelį gryno klevo sirupo kiekį virš viršuje esančio turtingo dekadento skonio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 313 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 33 mg |
| Natris | 109 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 13 g |