Kitty Cat Bars

"Kitty Cat" barai yra "Made Kit" "Kit Kat Bars", jūs netikėsite, kaip paprasta atkurti šias klasikines saldainių barus namuose! Jums reikės tik dviejų ingredientų, kad būtų pagaminti tokie traškūs barai, kurie turi "Kit Kats" užpildytą vaflių užpildymą su daug naujesniu skoniu. Naudokite savo mėgstamą vaflių skonį, kad tikrai sukrėtumėte dalykus!

Ko jums reikia

Kaip tai padaryti

1. Jei naudojate tikru pusiau šokoladą, skaitykite toliau pateiktas instrukcijas apie grūdinimą žemiau # 4. Jei naudojate šokolado saldainių dangą, padėkite dangą mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelė 30 sekundžių pakopomis, maišoma po kas 30 sekundžių, kad išvengtumėte perkaitimo. Šildykite ir sumaišykite, kol danga yra lygi, išlydoma, be gabalėlių.

2. Uždenkite kepimo popierių su vašku popieriumi arba pergamentiniu popieriumi. Naudodami panardinamus įrankius ar šakutes, supilkite plokštelę į išlydytą dangą, kad visiškai panardintumėte.

Pašalinkite jį iš dangos ir leiskite perteklių lašinti į dubenį. Nustatykite jį ant paruošto kepimo skardos. Jei norite, kad švelnus paveikslėlis būtų viršuje, trumpu intervalais bakstelėkite juostos viršūnę, kai šokoladas dar šlapias.

3. Pakartokite, kol visi supjaustyti sluoksniais. Uždenkite dangtį, kad visiškai dengtumėte dangą maždaug per 15 minučių.

4. Jei norite naudoti tikro pusiau šokolado, o ne šokolado dangą, aš labai rekomenduoju šokoladą grūdinti, o ne tiesiog jį ištirpdinti. Čia galite sužinoti daugiau apie atleidimą . Pagrindinė nauda yra tai, kad šokoladas bus blizgęs, tvirtas kambario temperatūroje ir bus gražus "snapas". Jei nenorite, kad jis atsipalaiduotų, galite tiesiog panaudoti ištirpinto šokolado, kaip aprašyta aukščiau. Nepakankamam šokoladui rekomenduoju laikyti šaldytuvus šaldytuve prieš pat šėrimą, kad šokoladas nebūtų minkštas ar lipantis kambario temperatūroje.

5. Norėdami naudoti grūdintą šokoladą, jums reikės šokolado termometro ir 1 lb šokolado, kuris yra švelnus (aš nerekomenduoju naudoti šokolado gabaliukų). Atskirkite apie ketvirtadalį savo šokolado ir atidėkite jį dabar. Likusius tris ketvirtadalius šokolado pjaustykite į smulkius gabalėlius ir padėkite juos mikrobangų krosnelėje.

6. Mikrobangų kubelą supjaustyto šokolado su 30 sekundžių žingsniais. Sumaišykite kas 30 sekundžių ir šildykite ir sumaišykite, kol šokoladas visiškai ištirps ir bus lygus. Įdėkite saldainių termometrą ir įsitikinkite, kad šokoladas yra 115 F (46 C).

Jei taip nėra, šildykite jį dar kelias sekundes, kol pasieksite šią temperatūrą.

7. Pridėkite likusį šokolado gabalėlį į lydyto šokolado dubenį ir švelniai įmaišykite. Maišykite beveik visada, kad ištirptų didelį rupinį. Šiltas šokoladas ištirps smulkintą šokoladą, o naujai įdarytas šokoladas sumažins šilto šokolado temperatūrą.

8. Toliau maišykite šokoladą, kol jis atšaldomas, kol jis atvėsęs iki 90 F (32 C). Išbandykite temperamentą, purškę šiek tiek šokolado ant pergamijos gabalo: per keletą minučių jis turėtų pradėti nuo kraštų. Jei tai dar neužmiršta, leisk jam atvėsti dar vieną ar du laipsnius, tada vėl bandykite. Kai grūdintas, supjaustykite šokolado vaflius, kaip aprašyta aukščiau. Jei jis pradeda pernelyg ištirpėti, jį karštuokite tik 5-6 sekundes vienu metu, užtikrinant, kad temperatūra nepakiltų virš 90 F, kad būtų išlaikyta temperatūra.

Spauskite čia norėdami pamatyti visus Candy Bar Recipes!

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos 145
Bendras riebalų kiekis 9 g
Sotieji riebalai 6 g
Nesočių riebalų 3 g
Cholesterolis 1 mg
Natris 4 mg
Angliavandeniai 13 g
Maistinė lasteliena 2 g
Baltymas 2 g
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)