"Pan dulce" verčiama kaip "saldus duona", o Meksikoje galite rasti šimtus variantų, kad būtų patenkinti beveik visi skonio poreikiai, nuo vanilės, šokolado ar cinamono skonio iki kremo, vaisių ar riešutų. Šis pagrindinio alaus darymo receptas yra puikus saldainių užkandis ar lengvasis desertas; jie skonis geriausiai tą dieną, kai juos iškepsite, bet jūs galite tvirtai apvynioti ir užšaldyti visus likusius.
Ko jums reikia
- Dėl tešlos:
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštas arba 1 pakuotė sausų mielių
- 1/2 puodelio drungnas vanduo
- 2 šaukštus daržovių sutrumpinimas
- 1/3 puodelio cukraus
- 4 kiaušiniai (kambario temperatūroje, mušti)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 3 1/2 puodelio miltų
- Topping:
- 1/2 puodelio sutrumpinimas
- 1/2 puodelio cukraus miltelių
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 puodelio miltų
- 3 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- Neprivaloma: maisto dažymas
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite 1 šaukštą cukraus ir mielių į drungnį vandenį. Leiskite jam likti apie 10 minučių.
- Grietinėlę sutraukite ir cukrų supilkite į didelį maišytuvą iki purus. Lėtai į indą įmaišykite kiaušinius, druską ir mielių vandenį, maišydami maišydami. Įmaišykite miltus po 1 puodelį ir sumaišykite su mažu greičiu, kol bus visiškai įdėta. Uždenkite tešlą ir leiskite 45 minučių pakilti šiltoje vietoje.
- Tešlą padalinkite į 16 vienetų ir kiekvieną formą padėkite į rutulį. Padėkite juos ant lengvai suplakto kepimo skardos, kuriame yra daug vietos tarp kiekvieno. Švelniai paspauskite kiekvieną kamuolį, kad jį išlygintumėte. Leisk tešlos rutulius pakilti dar valandą.
- Antrojo pakėlimo metu maišykite visus maisto produktų perdirbimo ingredientus iki tolygiai. Jei norite, pridėkite keletą lašų papildomo maisto.
- Naudokite savo rankas, kad padalintumėte į 16 dalių. Sulenkite kiekvieną gabalėlį į rutulį savo delnuose, tada naudokite ritininį kaištį, kad kiekvienas išpjautų skardytu paviršiumi iki maždaug 5 colių skersmens arba kol jis gali apimti vieną iš sustiprintų bandelių. Lengvai paspauskite kiekvieną papildomą diską ant neraugintos bandelės ir naudokite peilį, kad supjaustytų modelį į sluoksnį be pjovimo į tešlą.
- Kepkite bandelės esant 350 F temperatūrai maždaug 15 minučių arba kol jie pasidaro šiek tiek aukso. Prieš patiekiant iškepkite bandelės ant vielos lentynos.
Paruošimo pastabos
Jūs galite keisti savo dulkių išvaizdą skirtingais drožlių dizainais. Laikykite jį paprastu, naudodami keletą eilučių, išgraviruotų viršuje, arba išsiaiškinkite kryžminį ar kitokį modelį. Vien tik kairėje, papildymas sukuria savo įtrūkimus, kitas įdomus vizualinis rezultatas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 189 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 2 mg |
| Natris | 191 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |