Kario milteliai suteikia šiems energingiems saldžiųjų bulvių veislėms daug skonio ir šilumos. Jie puikiai pagaminti iš naminių obuolių ir grietinės, nors dar įdomiau pasiimti indą iš savo indėnų įkvėpimo ir tarnauti jiems su mango čatniais ir agurkų kalykla Raita .
Padaryk tai patiekalą: tarnauti šie lašiša kartu su indų prieskoniais lašiša arba persų kepta vištiena . Žalios pupelės su pekanais ir "Date Syrup" sudaro idealią veggio pusę. Ir šis Tropinis Mango Upside Down Tortas yra ne tik tobulas saldus apdaila valgio metu, bet ir puikus būdas išnaudoti kai kuriuos likusius kokoso pieno produktus, pagamintus po latks.
Ingrediento patarimas: įdomu apie kario miltelius? Čia yra trumpa fone apie prieskonių mišinį . Jei neturite parduotuvėje įsigyto mišinio rankoje, galite sukurti savo. Yra daug receptų, bet tai paprasta iš Thai Food Expert Darlene Schmidt yra puiki vieta pradėti.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarų saldžiosios bulvės (apie 2 didelės, nuluptos ir susmulkintos)
- 1/2 puodelio miltų (universalūs arba balti sveiki kviečiai)
- 2 1/2 šaukštelių kario miltelių
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 dideli kiaušiniai (lengvai mušti)
- 1/2 puodelio kokoso pienas (konservuoti, geriausia pilki riebalai)
- 1/2 puodelio rapsų aliejaus (arba kiekio, reikalingo kepimui, taip pat galite naudoti alyvuogių ir vynuogių aliejaus mišinį arba tik rapsų aliejų)
Kaip tai padaryti
- Krosnelę įkaitinkite iki 200 ° F temperatūros. Įdėkite didelę apvalią kepimo skardą su pergamuoju popieriumi ir atidėkite.
- Rutintus saldžiosios bulvės padėkite į didelį dubenį. Kitame dubenyje užpilkite miltus, kario miltelius, kepimo soda ir druską. Miltų mišinį pridėkite prie saldžiųjų bulvių ir supjaustykite kartu.
- Į kiaušinius ir kokoso pieną įpilkite saldžiųjų bulvių ir gerai sumaišykite.
- Įpilkite ¼ colio aliejaus į didelę, sunkią keptuvę. Šildykite vidutiniškai aukštai temperatūrai, kol aliejus užmaus, bet ne rūkys. Patikrinkite temperatūrą, nulupdami keletą saldžiųjų bulvių skiaute į alyvą - jei ji sizzles, ji yra pakankamai šilta, kad pradėtų kepti latkes.
- Švelniai supjaustykite valgomąją tešlą į karštą aliejų ir šiek tiek supjaustykite šaukštu atgal. (Būkite atsargūs, kad nepakenktumėte indui - priklausomai nuo jūsų keptuvės dydžio, jūs greičiausiai galėsite kepti 4 ar 5 lazdelės vienu metu.) Kepkite pirštus 2-3 minutes arba iki apatinės pusės yra auksinės rudos spalvos. Apverskite latkes ir kepkite dar 2-3 minutes. (Jei laksai perauga greitai, šiek tiek sumažinkite šilumą.)
- Perpilkite latkes į popierinę rankšluosčiu padengtą plokštelę, kad nusausintumėte, tada įdėkite ant kepimo skardos ir šildykite krosnyje, kol kepsite likusius kepsnius. Patiekite iš karto su obuolių ir / arba grietine arba raita. Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 431 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 151 mg |
| Natris | 381 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 9 g |