Aš jau minėjau, kad falafelis yra mano mėgstamiausias pikantiškas maistas, bet pyragas yra mano mėgstamas desertas. Ir nors nėra nieko panašaus į puikiai iškepto Niujorko stiliaus sūrio kepinį, kurį papildo braškės, grožis, mano širdyje yra vietos įvairiems variantams.
Tiesą sakant, mano mėgstamiausia versija nėra visiškai iškepta. Mano motinos parašas, sūrio pyragas, buvo "Bake" recepto versija grietinėlės sūrio etiketėje. Jos sukrumas buvo padaryti kvadratine keptuve, o ne pyragas, ir naudoti kakavos mirkyti sviesto slapukus, o ne Graham krekerius. Slapukai sugeria skonio pyrago skonį, ir tai buvo geriausias dalykas žemėje.
Šiomis dienomis aš vengiu uždirbti savo receptą, stengdamasi neleisti įkvėpti visą dėklą. Bet dvasia be bake cheesų kepsnio gyvena daugelyje variantų mano virtuvėje. Šis receptas yra lengvesnis dėl labneh sūrio ir apima sezoninį skonį moliūgų.
Ko jums reikia
- Dėl sūrio sluoksnio:
- 16 oz. paprastas graikų jogurtas
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 puodelio cukraus
- 1 šaukštas pieno
- 1 šaukštelis vanilės
- Dėl moliūgų sluoksnio:
- 1 puodelis moliūgų tyrės (nesaldinto, nenaudokite moliūgų pyrago)
- 2 šaukštai cukraus
- 1/2 šaukštelio cinamono
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 puodelio susmulkintų Graham krekerių (imbiero slapukai taip pat veiktų)
- 1 šaukštelis sūrio skonio sluoksnio, užpildytas aukščiau
Kaip tai padaryti
Sujunkite graikų stiliaus jogurtą su šaukšteliu druskos ir supakuokite jį marškiniais. Padėkite marškinius į dubenėlį (įsitikinkite, kad filtro apačia neliesta dubenėlio apačioje) ir leiskite valandą sėdėti ant skaitiklio. Nuimkite skysčio, kuris susidaro dubenyje, ir padėkite filtras ir indą šaldytuve, kad jis tęstų maždaug per 24 valandas.
Išleisk tai kas kelias valandas. Kuo ilgiau tapsite jogurto, tuo storesnis jūsų geriausias sūris.
Sumaišykite nusausintą labneh sūrį su cukrumi, pienu ir vaniliu ir atidėkite.
Sumaišykite nesaldytą moliūgų tyrę su cukrumi, 1 šaukštą labneh sūrio keptuvėlį, užpildytą ką tik pagamintą, cinamonu ir šaukšteliu druskos.
Sumaišykite desertą, sumaišius šaukštą grūstiems Graham krekerių ar imbiero slapukus, išpilstytus į stiklinės ar desertinių indų dugną. Į viršų su porcija šaukštų moliūgų užpildo, dar vienas Graham krekerių sluoksnis, pora šaukštų labneh sūrio kazeo įdaro, dar vienas Graham krekerių sluoksnis ir galutinis moliūgų mišinio sluoksnis.
Pakartokite su 3 kitų patiekalų patiekalais ar stiklainiais ir šiek tiek šaldykite, kol nustatysite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 257 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 13 mg |
| Natris | 167 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 11 g |