Šis veganų cukinijos duonos receptas veganui grąžina daugiau klasikinių receptų. Tai puikiai skaniai, be to, jis gerai užsikrauna, todėl galite pailginti keletą kepsnių ir užšaldyti, kad būtų lengviau supakuoti pusryčius ar užkandžius.
Aš myliu cukinijos duoną, pabarstydamas cukraus ir margarino lazdelės, tačiau norėdamas sveikesnius pusryčius galbūt norėsite praleisti tuos priedus. Šis veganų cukinijos duonos receptas naudoja "Ener-G" kiaušinių pakaitalą, todėl prieš pradėdami kepti kepimo būdą įsitikinkite, kad turite riešutų (arba kitų variantų žr. Žemiau).
Ko jums reikia
- 2 puodeliai tarkuotų cukinijų (apie 6 visa cukinija)
- Kiaušinių pakaitalas 3 kiaušiniams (vadovaukitės pakuotės instrukcijomis)
- 1 puodelio aliejus
- 2 puodeliai cukraus
- 1 šaukštelis vanilės
- 3 puodeliai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštas kepimo soda
- 1 šaukštas cinamono
- 2 šaukšteliai muskato
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Nedideli duonos keptuvėliai.
- Sumaišykite cukinijas, kiaušinių pakaitalą, aliejų, cukrų ir vanilę. Įdėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.
- Įpilkite tešlą į keptuves ir kepkite 50-60 minučių.
Mėgaukitės veganine cukinine duona su puodelio kavos ar arbatos ar kai kurių skanių pusryčių sulčių. Arba galite paragauti pasirinkto ne pieno pieno.
* Kuko pastabos:
"Ener-G" kiaušinių pakaitalas yra vienas iš variantų, pagamintų iš bulvių ir tapijoko krakmolo, kurį daugelis veganų sako labai tiksliai imituoja tikrų kiaušinių skonį veganų receptuose.
Tačiau yra ir kitų rišiklių, kuriuos galite pabandyti keisti kiaušinius šiame ar kituose veganų keptuvių receptuose. Tai įtraukia:
- Bananai: naudokite pusę bananų visai bananai vietoj vieno kiaušinio.
- Linų sėklos: naudokite vieną šaukštą smulkiai sumalto linų sėklų ir 3 šaukštus vandens, kad pakeistumėte vieną kiaušinį.
- Kepama soda ir actas: naudokite 1 arbatinį šaukštelį kepimo soda, sumaišytą su 1 šaukštu balto acto vietoj vieno kiaušinio.
- Šilko tofu: vietoj vieno kiaušinio naudokite 1/4 puodelio tružetinio tofu.
Ieškote daugiau veganinių pusryčių receptų? Išbandykite šiuos saldaus vegano receptus, kuriuos galite ištrūkti iš savo pusryčių:
Lengvas Veganų blynas "Recipe"
Veganų obuolių bananų keksas
Veganų mėlynių keksas
Veganų mėlynių blynai
Lengvas Vegano Prancūzijos skrudinta duona
Veganų bananų duona
Veganų moliūgų skoniai
Šaltiniai:
Hanas, E. (2015 m. Balandžio 22 d.). 5 Veganų kepimo kiaušinių pakaitalai - "The Kitchn" patarimai. Gauta 2016 m. Lapkričio 27 d., Iš http://www.thekitchn.com/5-vegan-substitutes-for-eggs-in-baking-tips-from-the-kitchn-136591
Mama's Cukinijų duonos receptas. (2007). Gauta 2016 m. Lapkričio 27 d., Iš http://allrecipes.com/recipe/6698/moms-zucchini-bread/