Padarykite savo triufeles , viršuje veganinį pyragą arba užpilkite daržovių ledais , kad gautumėte pieno neturinčio deserto , kuris turėtų mirti. Šis veganų ganache receptas yra tik toks geras, kaip ir tamsaus šokolado pasirinkimas, bet kai rasote kokybišką pieno neturinčią šokoladą, pakratykite šią turtingą ir kvapnų geriausių veganų ganache partiją, pakrauti desertai už. Šiame recepte vietoj tradicinių receptų yra naudojamas kokoso pienas. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite aukštos kokybės šokoladą be pieno.
Ko jums reikia
- 16 uncijų geros kokybės tamsaus pieno neturinčio šokolado, grubiai supjaustyto
- 1 15 uncijų gali kokoso pienas (ne lite veislės)
- 1/2 arbatinis šaukštelis vanilės
Kaip tai padaryti
- Į griežtai susmulkintą tamsaus šokolado padėkite vidutinio dydžio dubenį. Atidėti.
- Mažame puodelyje, esant vidutinei ir aukštai temperatūrai, šildykite kokoso pieną, kol burbuliukai tik pradeda pasirodyti aplink kraštus, o garai pakyla nuo paviršiaus.
- Supilkite karštą kokoso pieną per susmulkintą šokoladą ir palikite 5 minutes be maišymo. Po 5 minučių sumaišykite šokolado-kokoso pieno mišinį iki glotnios ir lygios (tai užtruks apie 2 minutes švelniai maišant).
- Įpilkite vanilės ekstraktą ir sumaišykite, kol įdėta. Naudokite šiltą ar šiek tiek atšaldytą.
Kepimo patarimai ir tarnavimo idėjos
Šis receptas yra viskas, ko jums reikės, kad atitiktų jūsų šokolado norą. "Ganache" yra lankstus vegano šokolado padažas, kurį galima naudoti įvairiems desertiniams patiekalams su keliomis papildomomis sudedamosiomis dalimis arba viršuje jau nuostabaus vegano deserto. Be to, kad naudojamas kaip pyragų, pipirų ir pyragų padažas, čia yra dar du paprastesni būdai tarnauti veganų ganache:
Veganiniai ledai Sundae: Nepalikite savo vegano ledų vienišo. Įtraukite šiek tiek pizazzo, papildydami jį šokoladu "ganache". Įdėkite riešutus, keletą veganų austrių gabalėlių, šviežių vaisių, ir jūs turite didžiulę, tačiau sveiką versiją, kokia bus skonio kaip dekadizmo sundae. Įdėkite dar kelis šaukštelius ir du suskaldytus bananus ir voila, gimsta veganų bananų skiltis.
Šokoladiniai triufeliai, pagaminti iš Vegano Ganache: norėdami pagaminti savo veganiškus šokoladinius triufelius, padėkite dvigubą šokoladą į šį receptą. Paruoškite, kaip parodyta aukščiau, leiskite "ganache" aušinti šaldytuve, kol jis šiek tiek minkštas, bet pakankamai tvirtas, kad supiltų į rutulius. Sukūrę savo triufeles, supilkite jas ant vaško popieriaus su kokoso dribsnių, kapotų riešutų arba pabarstykite kakavos milteliais. Gaukite kūrybiškumo ir pagardinkite juos veganų imbiero kramtomomis ar džiovintomis vaisių, pavyzdžiui, vyšnių arba razinomis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 367 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 20 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 2 mg |
| Natris | 15 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 5 g |