Mėlynės Gummies gauna savo vaisių skonį iš mėlynojo želatino ir paslėptas staigmena - šviežios mėlynės saldainių viduje! Man patinka šių dervų saldainių dviejų spalvų išvaizda, o šviežios uogų skonis ir tekstūra juos pakelia iš savo standartinio gummy saldainių recepto.
Šiam receptui reikės bent vienos saldainio formos, kuri yra gana giliai. Man patinka naudoti tai, kas vadinama "bonbon" ar "triufelio" pelėsiu, nes ji yra gana gana, kad leistų man paslėpti mėlynę centre. Jei naudojate žemesnes formas, galite praleisti mėlynę, taip pat dviejų tonų želatinos efektą. Šis receptas pagamintas iš 8 gummies, maždaug 1 "ir 1" aukščio.
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio šalto vandens
- 1 25 oz. pakuotė neaustine želatina
- 1 3 oz. pakuotė mėlyna skonio želatina
- 8 mėlynės
- 1 šaukštas saldintas sutirštinto pieno
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite savo saldainių šabloną, švelniai jį purškiant nonstick purškimu , tada švelniai šluostykite popieriniu rankšluosčiu, kad liejyklose paliktumėte tik labai ploną aliejaus sluoksnį.
2. Supilkite vandenį į mažą indą. Pabarstykite želatinos pakelėlius ant viršaus ir leiskite 10 minučių sėdėti, kad vandens hidratas būtų želatina.
3. Įdėkite indą per vidutiniškai žemą ugnį, kad tirptų želatina, ir maišykite, kol ji visiškai ištirps ir bus lygi.
4. Supilkite ištirptą želatiną į matavimo puodelį su snapeliu ir paskui kruopščiai supilkite želatiną į paruoštą formų ertmes. Švelniai padėkite mėlynę kiekvienos ertmės viduryje.
5. Padėkite dėklo šaldytuve maždaug 5 minutes, kad sustiprintumėte želatiną. Nors tai yra nustatymas, maišykite sutirštintą pieną į likusį želatiną maišymo puodelyje, kad jis būtų matomas mėlyna spalva.
6. Po to, kai nustatytas pirmasis sluoksnis, užpilkite nepermatomą želatiną ant pirmojo sluoksnio viršaus ir šaldytuvus saldainius nustatykite visiškai.
7. Kai nustatėte, ištraukite gumijas iš formų ir naudokite. Mėlynės vabzdžiai gali būti laikomi hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje 3-4 dienas arba kelias savaites, jei viduje išeinate mėlynių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 131 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 27 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 11 g |