Moliūgų duona yra puikus greito duonos receptas rudeniniams mėnesiams. Aš pridedu pusę stiklinės pasukų skiltelėje moliūgų keptuvėje, todėl skonio rūgštis padeda pagardinti soda gaminti šiek tiek daugiau.
Kalbant apie kepimo soda, jei daugiau nei šešis mėnesius nusipirkėte kepimo miltelius ir soda gaminį savo buteliuke, išmeskite jas ir įsigykite naujų. Jie abu yra nebrangūs, tačiau jie greitai išeina, o švieži vaisiai duonos gerokai padidina.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio universaliosios miltų (225 gramų)
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- ½ arbatinio šaukštelio soda
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1½ šaukštelių malto cinamono
- 1 šaukštelis grūdo imbiero
- ½ arbatinio šaukštelio malto muskato riešutų
- ¼ šaukštelio molio gvazdikėlių
- 1 ½ puodelių moliūgų tyrės (350 g)
- ½ puodelio pasukų
- 2 kiaušiniai
- ½ puodelio sviesto
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F
- Sift kartu miltus, kepimo miltelius, soda, cukraus, druskos, cinamono, imbiero, muskato riešutų ir gvazdikėlių.
- Išvyniokite sviestą ir šildykite mikrobangų krosnelėje, mikrobangų krosnelėje saugomame dubenyje, maždaug minutę, kol jis visiškai ištirps. Nuimkite kambario temperatūrą, kad atvėsintumėte, bet neleiskite jam vėl sustiprėti.
- Į atskirą maišymo dubenėlį įmaišykite kiaušinius ir pridėkite moliūgų tyrę. Maišykite, kad sujungtumėte.
- Kruopščiai riebalai ir miltai pagaminti iš 9 "× 5" × 3 "kepimo skardos arba supilkite į pergamentinį popierių.
- Į kiaušinių-moliūgų mišinį supilkite nedidelį kiekį lydyto sviesto ir įmaišykite. Pakartokite dar 3-4 kartus, pridedant šiek tiek daugiau skysčio sviesto kiekvieną kartą, kol jis bus visas.
- Į skystas sudedamąsias dalis pridėkite sausiems ir sumaišykite 10-15 sekundžių. Tešla bus matoma vienkartinė, bet tai gerai. Svarbu ne permaišyti tešlą, o moliūgų duona bus per sunki. Tol, kol nematote jokių sausųjų miltų kišenių, viskas gerai.
- Sumaišius sausus ir skystus ingredientus, švelniai supilkite tešlą į paruoštą keptuvę ir iškart perkelkite į krosnį.
- Kepkite 45-50 minučių arba tol, kol dobilo kepalas, įterptas į kepsnio vidurį, išvalomas ir duonos kraštas pradeda ištraukti iš indo.
- Kai puodelis yra pakankamai vėsus liesti, atsargiai apverskite jį - kepalas turėtų atsisakyti, todėl įsitikinkite, kad palaikote jį kita ranka. Leiskite kepalui likusį kelią atsipalaiduoti ant vielos lentynos, bet tai neįtikėtinai tiekiamas karštu vandeniu, pagamintas iš skanios vanilės krevetės padažo, pavadinto crème anglaise .
Padarykite vieną 9 "× 5" × 3 "moliūgų moliūgų duoną.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 195 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 56 mg |
| Natris | 237 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |