Pasak "PAM", žinomiausių virimo aerozolių gamintojų, 1957 m. Pirmasis patentas dėl nerūdijančio purškimo buvo išduotas Arthur Meyerhoff Sr. ir Leonui Rubin'ui, kuris 1959 m. Pradėjo prekiauti savo produktais. Iš tikrųjų PAM yra akronimas, kuris reiškia "Arthur Meyerhoff" produktą. Šiandien yra keletas prekių ženklų, taip pat skirtingų veislių.
Virimo purkštuvu naudojama daug
Nei mažo riebumo virėjo, kurio vertė yra druska, be rutulinio ar dviejų netikra virimo purkštuvų.
Mums tai labai patinka, nes mes galime supjaustyti riebalus ir kalorijas , nenaudodami sviesto ar aliejaus. Mums tai patinka, nes slidinėjimo slapukai iš slapukų lakšto yra daug lengvesni, melasos arba medaus išmaišymo iš mažiau minkštų taurių, todėl daug lengviau pjaustyti džiovinti vaisiai arba supjaustyti ryžių grūdų apdorojimą ir mėsos kukulius. Tai apsaugo nuo pomidorų pagamintų padažų spalvinimo iš plastiko talpyklų ir leidžia sūrio groteliu valyti vėją. Mes naudojamės gana kūrybingai ir kitais būdais, garaže ir kitur, o tai neapsiriboja mūsų sritimi. Taigi, kas tiksliai yra kepimo purškimas, ir kaip gerai tai tikrai?
Valgių purškimo ingredientai
Iš esmės, kepimo purkštuvas yra alyvos aliejus, bet ne tik aliejus; jame taip pat yra lecitino, kuris yra emulsiklis, dimetil silikonas, kuris yra putplasčio agentas ir propelantas, toks kaip butanas arba propanas. Valgių purškimo veislės yra pagamintos naudojant rapsų aliejų, alyvuogių aliejų , kepimo miltus ir sviesto skonį.
Taip pat yra aukšto šilumos formulės virimo purkštukas, kuris "atsparus likučių susidarymui". Daugiau apie tai žemiau.
Purškimas tiesiog sekundei
Vandens purškimo privalumai tada atrodo gana aiškūs. Tačiau yra trūkumų ar bent jau kai kurių dalykų, kuriuos reikia turėti omenyje. Naudojant virimo purkštuką iš tikrųjų taupo riebalus ir kalorijas, tai nėra taip paprasta, kaip atrodo.
Mažasis spaudinys sako "be riebalų virimo", tačiau tai veikia tik tuo atveju, jei esate pakankamai kvalifikuotas, kad apipurtuotumėte purškimą iki "1/4 sekundės purslų".
Kituose kanuose jis teigia, kad vienos sekundės purškimas padengia 10 colių keptuvę, taigi keturis kartus didesnė nei porcija. Šis vienos sekundės purslų purškimas padidins riebalų kiekį daugiau nei 0,5 g, o tai reiškia, kad mitybos faktų etiketė negali apvalinti šio kiekio iki 0 g riebalų . Tačiau tik keli iš mūsų apsiriboja vienos sekundės purkštuvu. Daugelis iš mūsų purškiamos dvi ar tris sekundes, o kai kurie iš mūsų ilgiau, tik įsitikinę! Kalbant apie dalykus, mes vis dar kalbame apie santykinai nedidelius riebalų kiekius, tačiau patiekalų dydis gali parodyti, kad tam tikra pretenzija yra naudojama spraga.
Sticky Build Up
Vienas iš pagrindinių nonstick virimo purkštukų trūkumų yra likučių susidarymas dėl lecitino. Dėl šios priežasties kepimo purkštukas nerekomenduojamas naudoti netikiniuose induose. Galų gale, nonstick virtuvės reiktų būti, gerai, nonstick! Tačiau kepimo purškimo savybės kartu su nonstick puodų danga daro paradoksaliai sunkiai išvalytą. Tamsiai dengtos keptuvės greičiau ir greičiau kaitina, o tai reiškia, kad virimo purkštuvas yra virinamas ant paviršiaus ir gali būti tvirtai laikomas ar sukietėjęs prieš tai, kai bus galima jį išvalyti.
Virimo purkštukas taip pat gali kauptis ant kitų paviršių, ypač jei mes laisvai purškiame, ir jei mes naudojame didelę šilumą. Paprastai likučiai kaupiasi visos ar kepimo plokštės šonuose, o nebūtinai ten, kur pats patiekiamas maistas.
Jei nerimuojate dėl priedų ar lipinių likučių, kurie tiesiog nebus pakreipiami, jūs visada galite gaminti savo virimo purkštuvą naudodami savo pasirinktą rūgštį ir alyvą.