"Apple" skynimo sezonas yra šiek tiek daugiau nei horizontas, o ruošiantis mes pasidaliname tradicinėmis karamelinio obuolio įdomiomis naujomis, sukdami juos į puikius mini šokolado karamelinius obuolius!
Technika paprasta - tiesiog naudokitės meliono baleriu, kad išmestumėte rutulius iš didelių, pilno dydžio obuolių (panaudojome raudoną "Gala" ir "green Granny Smith" obuolius, bet dauguma obuolių veislių dirbs!), Juos nulenkite ant medinių lazdelių ir dakte užveskite kiek drėgmę, kaip jūs galite valdyti. Tada užpilkite kiekvieną mini obuolį į karamelę. Kai tik leisite karamelę įdėti į šaldiklį, kiekvieną mini obuolį pamirkykite ištirpinto šokolado (taip pat puikiai tinka ir šis receptas!). Jei pageidaujate, supjaustykite mini obuolius susmulkintomis riešutėmis, smulkintais slapukais ar kitais pageidaujamais papildais prieš šokolado rinkinius.
Šie karameliniai obuoliai yra taip lengva padaryti ir dar lengviau valgyti, ir jie bus puikus priedas bet kokiai kritimo vakarėliams!
Ko jums reikia
- 4 dideli obuoliai, bet kokia tvirta veislė dirbs, bet Granny Smith ir Gala geriausiai dirbs
- 11 oz. karameliniai saldainiai (neįvynioti)
- 2 šaukštai vanduo
- 12 oz. tamsaus šokolado lydymosi vafliai
- Smulkiai supjaustytus riešutus, susmulkintus slapukus ar bet kuriuos kitus priedus, kuriuos norite!
Kaip tai padaryti
- Naudokitės meliono baleriu, kad iškastumėte kuo daugiau kamuoliukų iš kiekvieno obuolio. Išmeskite likusį obuolių šerdį.
- Kiekvieną obuolių rutulį sumaišykite su medine stenograma ir padėkite ant vaškinio popieriaus, išklojto slapuko lapo. Naudokite popierinį rankšluostį, kuris sugertų kiek galima daugiau drėgmės iš kiekvieno obuolio. Sudėkite mini obuolių rutulius šaldytuve, kol pasiruoškite savo karamelę.
- Paruošk savo karamelę, sumaišydami karamelę ir du šaukštus vandens, nedideliame padaže po vidutinės ir mažos šilumos.
- Kruopščiai maišykite, kol karamelė ištirps ir sklandžiai.
- Pašalinkite karamelę nuo šilumos ir pašalinkite mini obuolius iš šaldytuvo. Dar kartą naudokite popierinį rankšluostį, kad švelniai išspaustumėte obuolius, kad sugertumėte kuo daugiau drėgmės.
- Dirbdami greitai, pamirškite kiekvieną mini obuolį į karamelę, kol pamatysite daugiausia. Grįžkite į vaško popieriaus pamušalu slapuką ir nedelsdami įdėkite į šaldiklį 20 minučių.
- Kai karameliniai obuoliai beveik baigsis šaldymo, padėkite tamsaus šokolado lydymosi plokštes vidutinio dydžio, šilumą, mikrobangų saugų indą ir ištirpinkite tamsaus šokolado lydymosi plokštes pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Iš šaldytuvo išimkite karamelės artimųjų obuolius ir, greitai dirbdami, pamirkykite šokoladą, kol jie dažniausiai dengiami.
- Jei norite juos supjaustyti susmulkintomis riešutėmis arba slapukais ir tt, nedelsiant jas pamerkite arba supilkite į pasirinktą dangą, tada grįžkite į popieriaus išpjaustytą kepimo lapą.
- Grįžkite į šaldiklį ir leiskite šokoladui nustatyti prieš valgydami ir mėgaukitės. Nešvariame mini šokolado karamelės obuolius laikykite sandarioje talpykloje šaldytuve.
- Mėgautis!