Ši lasagna, kaip ir daugelis lazanijų, trunka truputį pasiruošimo (sumuojant daržoves, maišant daiktus, virimo makaronus, smulkinant įvairius ingredientus ir tt ir pan.), Tačiau, kai jūs turite didžiulę vakarienę, o taip, net ir naktį Šeimos vakarienė laikoma tokia didelė, kai dalyvauja ši lazanja - papildomai šiek tiek pastangų yra visiškai verta. Man tikrai patiko, kad mano lazanja išdėstytų visą dieną: lęšiai ankstyvame ryte, padažas vėliau dieną ir galiausiai surinkimas maždaug valandą prieš pietus.
Keletas patarimų:
Lašinamojoje lazdoje maistą iškepiu tik tada, kai pasigirsta, kai apie 3-4 minutes atsipalaidavęs rekomenduojamo virimo laiko. Jie paprastai mažėja ir manau, kad makaronus yra daug lengviau dirbti.
Labai rekomenduoju virti lazaną penkiomis minutėmis kepimo pabaigoje. Sūris tampa gražus ir grazus, o kaštonas virsta mažais traškiais šonkauliais, kurie puikiai prisilies prie ansamblio.
Ši indė taip pat gali būti paruošta anksčiau, užšaldyta ir tada kepama orkaitėje maždaug 1 1/2 valandų esant 350 F temperatūrai.
Ko jums reikia
- Dėl padažo:
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1/2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 28 uncijos konservuoti visi pomidorai + sultys
- 1/2 puodelio skrudintų raudonųjų pipirų (gerai supjaustyta)
- 6 uncijos pomidorų pasta
- 1 šaukštas balzamiko acto
- 2 šaukštai agavos
- 1/2 šaukštelio papildomos jūros druskos
- 1 šaukštas papildomas alyvuogių aliejus
- Dėl lęšių:
- 2 1/2 puodeliai virti (juodi)
- Beluga lęšiai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 2 šaukštai pankolio sėklų
- 1/2 šaukštai kmynų sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintas šalavijas
- 1/2 šaukštelis rozmarinas
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų
- 1 šaukštas žemės
- Dash of
- Chia sėklos
- 2 šaukštus vandens
- Kiti ingridientai:
- 1 dėžutė lazanijos makaronai
- 2 puodelius supjaustytą kopūstą (švelniai supjaustoma, kol šviesiai žalios spalvos ir nulaužtos)
- 1 puodelis susmulkintų morkų
- 2-3 puodeliai vegano mozzarella (rekomenduojame Daiya)
Kaip tai padaryti
Pradėkite nuo padažo gaminimo:
Didelėje šildomoje keptuvėje supjaukite svogūną, česnaką, 1/2 arbatinį šaukštelį jūros druskos ir 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus, kol svogūnai bus paruošti kraštais ir permatomi. Į konservuotus pomidorus ir skrudintų raudonųjų pipirų pridėkite ir sumažinkite šilumą iki vidutinės, dažnai maišydami pomidorus ir šiek tiek susmulkindami, kai jie gamina medinę šakutę. Kepkite maždaug 10 minučių, tada išimkite iš karščio.
Šiek tiek šiek tiek atvėsinkite, tada perkelkite į maisto perdirbėją arba maišytuvą. Įmaišykite likusius padažų ingredientus ir sumaišykite iki tolygiai.
Atidėti.
Padarykite lęšių mišinį:
Norėdami pagaminti lęšius, paprasčiausiai sumaišykite visas ingredientus vidutinio dydžio dubenyje, gerai sumaišydami ir vienodai paskirstydami žolelę ir prieskonius.
Atidėti.
Ir visi kiti:
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir labai švelniai nuplaukite 9 x 13 colių kepimo indą su alyvuogių aliejumi.
Kuko makaronus pagal pakuotės instrukcijas, pjaustydami virimo trukmę, įstrigdę nuo 3 iki 4 minučių, būkite atsargūs, kad lakštiniai nepatektų į puodo dugną, arba plyšite, kol maišiate. Tai subtilus balansas, žmonės. Kai makaronai virti, skalauti švelniai šaltu vandeniu ir atskirti makaronus ant pergamijos lapo arba silikono kilimėlio.
Kepimo dangtelio apačią uždėkite apytiksliai 1/4 colio padažu. Uždėkite lazanijos makaronus, kad tinkamai padengtumėte padažą (kiek galima geriau), tada padėkitės su lapuočiais (švelniai eikite su kauliuku), morkomis, sūriu ir lęšiais. Viršuokite kitą makaronų sluoksnį ir pakartokite sluoksniavimą. Atlikite tai, kol nebūsite makaronų ir užpildyti. Viršutinė galutinė makaronų sluoksniai su padažu, tada storu sluoksniu sūrio ir galiausiai su likusiu kalyku.
Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje, atidengtą 30-35 minučių, arba kol sūris ištirps. Kepkite dar 5 minutes, kol sūris bus švelnus, o kopūstai - traškūs (pasirinktinai). Leiskite atvėsti bent 15 minučių prieš pjaustymą.