Naudokite savo mėgstamą picos kepimo receptą, kad pagamintumėte gilią indą ar ploną pyragą su skoniu lapų išpjaustytu kiaulienos ir barbekiu padažu. Sudedamųjų dalių sąrašas gali atrodyti ilgas, bet jūs galite pakeisti gatavą dulkes namų ruošimui, o vietoj namų padažo panaudokite apie 1/2 puodelio mėgstamiausio išpilstyto grotelių padažo.
Aš atnaujinu receptą, norėdamas pridėti papildomos naminės picos pynės instrukcijas. Nepamirškite naudoti paruoštos plutos ar kitos recepto ar šios duonos mašinų alaus picos tešlos .
Taip pat žiūrėkite
Įkeltos picos makaronų pyragaičiai
Ko jums reikia
- Dėl naminės picos pyrago:
- 1 apvalkalas aktyvus sausas mieles (apie 2 1/4 šaukštelių)
- 1 puodelis vandens (šiltas, apie 105 F iki 110 F)
- 1 šaukštelis cukraus
- 2 1/4 iki 2 1/2 puodelių universalios miltų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Dėl padažo:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 gvazdikėlių česnakas (smulkiai malto)
- 2 šaukštai svogūno (smulkiai malto)
- 3/4 puodelio kečupas
- 2 šaukšteliai Worcestershire padaže
- 1/3 puodelio sidro acto
- 2 šaukštai rudojo cukraus (supakuota, šviesi arba tamsi)
- Dramblys druska
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų (žemės)
- Dash Cayenne pipirai
- Toppings:
- 1 2 slyvų pomidorai (plonais griežinėliais)
- 1 puodelis išpjautos kiaulienos (kapotos likusios)
- 1/2 - 3/4 puodelio raudonos svogūnėlės (plonai supjaustytos)
- 1/2 puodelio pipirai (plonai supjaustyti)
- Neprivaloma: juodosios alyvuogės (supjaustytos griežinėliais)
- Neprivaloma: jalapeno pipirai (supjaustyti gabalais)
- 4 uncijos mozzarella (susmulkintos)
- 2-4 uncijos čedaro sūrio (susmulkintos, švelnios arba Cheddar ir Monterey Jack sūrių derinys)
Kaip tai padaryti
- Įpilkite šiltą vandenį į puodelį ir pabarstykite mieles virš viršaus. Pridėkite cukraus; maišykite ir palikite stovėti maždaug 10 minučių.
- Sumaišykite 2 1/4 puodelio miltų ir druskos į maišytuvą. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir vandens bei mielių mišinio. Išmaišykite, kad standus tešlą ir ištirtumėte ant smulkinto paviršiaus. Išmaišykite 5-7 minutes, jei reikia, pridėkite daugiau miltų.
- Surinkite tešlą į rutulį ir padėkite į tepalo dubenį. Pasukite į aliejų iš visų pusių. Uždenkite virtuvės rankšluosčiu ir palaukite apie 30 minučių.
- Nors tešla kyla, paruoškite padažą.
- Vidiniame karštyje padaže supilkite svogūną alyvuogių aliejuje, kol pasigirsta. Įpilkite česnako ir virkite 1 minutę ilgiau. Įdėkite kečupą, Worcestershire pomidorą, actą, rudąjį cukrų, druską ir juodąsias ir cayenne paprikas. Pagaminti virti; sumažinkite šilumos kiekį žemyn ir virkite, dažnai maišydami, kol susilieja.
- Supilkite ir ištempkite tešlą, kad tilptų į reguliarų ar giliai indų picos puodą.
- Išpjaukite apie 1/2 puodelio padažo. Viršutiniu būdu išpjaukite kiaulieną, pomidorus, svogūną, papriką ir kitus drožles. Pabarstykite sūrius virš visų.
- Kepkite picą 425 F temperatūroje maždaug 20 minučių arba tol, kol trumparegis bus šiek tiek rudos, arba laikykitės nurodymų, susijusių su konkrečiu picos plutos receptu ir metodu.
Padaro 12-14 cm pica.
Patarimai ir variantai
- Pakeiskite išpjaustytą kiaulieną susmulkinta vištiena arba jautiena.
- Į supakuotas dėžes pridėti plonų paprikų juostų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 689 |
| Bendras riebalų kiekis | 34 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 88 mg |
| Natris | 1,203 mg |
| Angliavandeniai | 68 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 33 g |