Aš planuoju savo liepos 4 d. Meniu, nes ilgametis atostogų savaitės mus greitai artėja. Aš tikiu, kad bus kepsniai ir mėsainiai, bet tai yra šalutiniai patiekalai, kurie visada yra įdomiau. Be abejo, aš patiruksiu daržovių salotas, o kartu su mėsa bus patiekiami daržovės. Šparagai ir kukurūzai yra mūsų didieji mėgstamiausi grotelės. Bet aš tiesiog žinau, kad visi norės, kad šiek tiek skanių angliavandenių būtų viskas.
Paprastai tai yra pasirinkimas tarp bulvių salotų ir makaronų salotų, bet aš stengiuosi pasirinkti, kur pasirinkti originalų nugarą. Kai aš duosiu savo šeimai pasirinkimą tarp dviejų, tikimybė, kad jie pasirinks makaronus. Bet tai paprastai įkūnija vaizdus su majonezu pakrautos stiliuotos makaronų salotos, ir aš niekada nebuvo didelis jų gerbėjas.
Kai aš patiekiu saleles į vakarėlį, ypač tuos, kurie greičiausiai bus lauke ir šiltuoju oru, aš norėčiau juos suknelė su tam tikra vinaigrette, o ne pagal majonezo padažu. Su šiuo makaronų salotomis aš naudoju įdomią formą ir daviau jam Viduržemio jūros skonio apibūdinimą, pridedant viščiukų, za'ataro ir tachinią į vinigrette. Jis sutirštino padažu ir davė jam didelį riešutų skonį. Aš taip pat suradau česnaką ant ūkininko rinkos ir negalėjau atsispirti jų naudojimu. Jų sezonas yra trumpas, todėl negalima naudoti įprasto česnako, jei nerandate česnako lapų. Mėgautis!
Ko jums reikia
- 1/2 lb. makaronų (jūsų pasirinkimas formos)
- 1 puodelis avinžirnių (konservai gerai, skalaujami ir nusausinti)
- 1 1/2 puodeliai kūdikio špinatų lapų
- Puošimas:
- 2 šaukštai česnako lapų (smulkiai pjaustytų arba 1 gvazdikėlių česnakai, nulupti ir smulkiai malti)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1 šaukštas sezamo pasta (tahini)
- 3 - 4 šaukštai vandens (priklausomai nuo pageidaujamo nuoseklumo)
- Sumažinti raudonųjų pipirų dribsnių skonį
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- Druska, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Pridėti makaronus į didelį puodą verdančio sūdyto vandens ir virkite pagal pakuotės instrukcijas. Nušalinkite ir grįžkite į puodą. Išmaišykite nuplautą ir nusausintą avinžilą ir kūdikio špinatų lapus. Atkreipkite dėmesį, kad tešlos likutinė šiluma šiek tiek kepia špinatus.
- Padarykite padažu, suplakdami susmulkintus česnakų lapelius arba malto česnako, alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, sezamo pasta, vandens, raudonųjų pipirų dribsnių, džiovintų raudonėlių, juodųjų pipirų ir druskos.
- Išmaišykite makaronus, špinatus ir strandelius su kambariniais temperatūromis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 460 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 201 mg |
| Angliavandeniai | 66 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 16 g |