8 elegantiškų vaisių pakuočių, skirtų šį rudenį

Nors pyragai gali būti labiausiai žinomas vaisių užpildytas desertas, patiekalai yra vienodai skanūs ir įspūdingi. Pagaminta su tam tikru vaisių įdaru ir tešla , pyragaičiai iš esmės yra pyragai, be viršutinės drožlės. Pridėta premija: jiems daug lengviau (nesijaudinkite, niekam nieko neatsakome). Šios kepintos patiekalais puikiai tinka tiems progoms, kai norėtumėte pakviesti savo svečius, bet nenorite visą dieną praleisti virtuvėje.

Pasiruoškite mėgautis šviežiais kritimo skoniais? Čia aštuoni rudeniniai receptai - nuo tortų iki galetų iki crostatas - tai garantuoja, kad subalansuos visus sezoninius renginius. Viskas, ką dar reikia padaryti, yra nukreipti į savo vietinių ūkininkų rinką , pasiimti aukščiausios kokybės sezono produkciją (būtent kriaušės, obuoliai ir slyvos yra ypač patrauklios šiais metų laikais) ir gauti kepimo.

• 01 iš 08

  "Fresh Fig Tart" su Mascarpone ir Marsala užpildu

  Nuo gegužės iki spalio mes esame giliai beprotiški dėl dekadentų, saldžių figų . Ir nors figų ir ožkų sūrio pyragas yra klasikinis dėl priežasčių, jei ieškote kažko ypatingo, bet mažiau tikėtino, šis svajingas desertas, sudarytas iš šviežių figų, glazūruotų su citrina ir abrikosu uogiene, mascarpone užpildytas su saldžiu Marsala vynas , pekano ir pušies riešutų pluta - yra jums.

• 02 iš 08

  "Apple Crostata"

  Skirtumas tarp tortos ir krostato? Puodai yra kepti į keptuvę, o daugiau kaimiškų krostatų yra laisvos formos, o tešla sudedama aplink užpildą, kad būtų sukurta pluta. Šis rudens-įkvėptas krostatas yra žvaigždžių karalius, kritimo vaisius, obuolius . Baigti medaus migdolais ir vanilės ledais , ir mes drįsime, kad niekas nepasisotintų.

• 03 iš 08

  Kepiniai Kukurūzų slyvų tarts

  Tart ir sultingos slyvos - perlų ir nektarinų gėrybių gintarai, sezono metu nuo gegužės iki spalio, puikiai prilygsta sviestui, nelygumai. Geriausia dalis? Šiame recepte reikalaujama, kad "Blitz-Leaf" tešlą, kuris būtų greitesnis ir lengvesnis nei tradicinis. Ir mes garantuojame, kad jūsų svečiai nežinos skirtumo!

• 04 iš 08

  Žemės česnakų pyragas

  Žemutinė vyšninė yra rudens gaminių neužsikimšta herojus. Šie vyšninio dydžio perlai turi spalvotą skustuvą, ryškią oranžinę spalvą ir skonį, kurią geriausiai galima apibūdinti kaip pomidorų ir ananasų kryžius, todėl puikiai tinka tiek saldiesiems, tiek pikantiškiems preparatams. Šis paprastas septynių ingredientų tortas išryškina šiuos auksinius brangakmenius visoje jų sezoninėje šlovėje.

• 05 iš 08

  Cince Tarte Tatinas su Chantilly kremu

  "Tarte Tatin" yra klasikinis prancūziškas desertas, kuriame vaisiai (dažniausiai obuoliai) yra karamelizuoti, dengiami teptukais ir kepami aukštyn kojom. Vietoj obuolių, šis receptas stebi avižą. Tiems, kurie nėra susipažinę, brandžios, kukurūzai primena kriaušes su kieta, aukso geltona oda. Nors žalias kūnas yra gana sunkus ir pluoštinis, kai virtas tampa minkštas ir aromatinis. Puikus tobulas prieskoninis užkandis? "Vanilla" kvapo " Chantilly" kremo lazda .

• 06 iš 08

  Brûléed Persimmon tamsu su klevo cinamono sriegu

  Jei nesate susipažinę su persimenu , tu ne vieni. Šis nepakankamai įvertinamas kritimo vaisius yra dviejų tipų: sutraukiantis, kuris paprastai yra didesnis, širdies formos, ir turi būti valgomas, kai brandinamas (pvz., Hachija) ir nepažeidžia, kurie yra mažesni ir gali būti suvartojami, kai vis dar tvirtai ( pvz., fuyu). Šis receptas sluoksnių avižų pluta, klevo cinamono grietinėlė ir griežinėlių prinokusių Fuyu persimonų. Dėl papildomo ypatingo prisilietimo, prieš maistą, pabarstykite granuliuotą cukrų virš viršaus ir naudokite virtuvinį degiklį į bruli.

• 07 iš 08

  "Halva" ir "Grape Galette"

  Galbūt pastebėjote, kad galetė atrodo beveik identiška crostata. Taip yra todėl, kad jie iš tikrųjų yra vienodi ... išskyrus vardą. "Crostata" yra itališkas, o galetė yra prancūzų kalba. Ši nemokama pyrago patiekalai - pyrago pyragaičiai, tahini, medus, juodosios vynuogės , kiaušinio trynys, jūros druska ir skarda graikų jogurto plakta grietinėlė - praleidžia tarpą tarp pikantiškų ir saldus.

• 08 iš 08

  Riešutų kriaušių ir imbiero pyragas

  Virtos kriaušės yra elegantiškas kritimo desertas, bet galbūt šiek tiek formalus kasdien. Už kažką šiek tiek homierio, pabandykite šitą saldų ir žavų pyragą, sudėtį iš sultingų raudonųjų kriaušių , šviežiai nulupaus imbiero , graikinių riešutų ir džiūvėsių. Dabar štai kicker: tai veganas! Taigi svečiai, kurie nėra pieno vartotojai, gali turėti kažką panašaus.