Man patinka pesto, kukuliai ir risotto. Tad kodėl negalima juos visus sujungti į vieną nuostabų patiekalą? Šis "Pesto" mėsos "Risotto" rezultatas. Tai yra puikus receptas, kurį galite padaryti šaltuoju žiemos naktį, kai ledas nukentės iš langų ir jūsų namas yra gražus, šiltas ir jaukus.
Risotto gamina lėtai kepdami ryžius vištienos sultinyje arba nuosėdose, o maišant įlašinkite skysčio lėtai. Tai verčia ryžius išleisti krakmolą, todėl gatavą patiekalą pagamina labai kreminiai. Šis receptas nėra sudėtingas; tai užtruks šiek tiek laiko ir kantrybės. Pasibaigus kepimo laikotarpiui, pradėkite skanuoti ryžius, kad žinotumėte, kada jis puikiai paruoštas.
Užšaldytos iš anksto paruoštos kukuliai yra geriausias šio recepto pasirinkimas, bet jūs tikrai galite padaryti savo, jei norite. Kukurūzai turėtų būti karšti, kai jie maišomi į pesto, todėl jie nekliudo virimo procesui.
Ir jūs galite nusipirkti pesto į šį receptą arba sukurti savo. Jei perkate, iš prekės parduotuvės pasirinkite bet kokį prekės ženklą ar įvairovę. Jei jums pasisekė vasarą auginti baziliką, užpilkite pesto ir užšaldykite ją žiemai, kaip tokia patiekaluose.
Patiekite šį kvapnų receptą su baltu vynu, išmestais žaliais salotomis arba vaisių salotomis ir mėgaukitės kiekvienu įkandimu.
Ko jums reikia
- 1 (16 uncijų) pakuotė užšaldytus iš anksto kepamas kukulius, keptas arba namines kruopas
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, kapotas
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 puodeliai arborio ryžių
- 1/2 puodelio baltojo vyno arba vištienos sultinio
- 4-6 puodeliai vištienos sultinio
- 1 (7 uncijos) indas šaldytas baziliko pesto OR 1 puodelis paruoštas pesto
- 3/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 2 šaukštus sviesto
Kaip tai padaryti
Paruoškite kukulius, kaip nurodyta pakuotėje; atidėti.
Įdėkite vištienos sultinį į vidutinį indą ir padėkite ant mažos ugnies.
Didelėje keptuvėje alyvuogių aliejus šildomas vidutine karštimi. Įdėti svogūną ir česnaką; virkite ir sumaišykite, kol daržovės yra švelnios, apie 6 - 7 minutes.
Pridėti ryžius; virkite ir maišykite dar 2 minutes arba kol ryžiai padengiami aliejumi.
Pridėti balto vyno; virkite ir sumaišykite, kol išgaruoja visas vynas.
Tada pradėkite įpilti vištienos sultinio, kepalo, dažnai maišant, kol ryžiai bus al dente. Tai reiškia, kad ryžiai yra švelnūs, tačiau centre yra šiek tiek tvirtumo. Šis maišomasis veiksmas padeda išsiskleisti krakmolą iš ryžių. Visas procesas turėtų užtrukti apie 20 minučių.
Kai ryžiai daromi, sumaišykite pesto, sūrio, kukulių ir sviesto.
Nuimkite keptuvę nuo šilumos ir dangtelio. Leiskite stovėti 5 minutes. Tada atskleiskite, švelniai sumaišykite ir nedelsdami tarnykite.