Šie įdarytieji grybai pasižymi pikantiškais užpilu, pagamintomis su supjaustyta ir susmulkinta saldžios Italijos dešra ir parmezano sūriu. Grybai yra ne tik skanūs; jie mažai angliavandenių! Jei jūsų ar jūsų svečiai seka žemo angliavandenilio režimą, šie grybai yra puikus pasirinkimas.
Nepamirškite naudoti karštos ir aštrios itališkos dešros arba chorizo užpildyme arba pridėti švelniai kiauzenų pipirų brūkšnį, kad juos šildytų.
Ko jums reikia
- 20 didelių šviežių grybų
- 2 šaukštai
- alyvuogių aliejaus arba, jei reikia, daugiau
- 8 uncijos saldžios Italijos dešros
- 1 didelė skiltelė
- česnakai , smulkinti ir smulkiai malti
- 2 šaukštus smulkiai pjaustytų petražolių
- 1/4 puodelio tarkuotos
- parmezano sūris
- 1/4 puodelio vandens
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F
- Aliejus - seklus kepimo indas - pakankamai didelis, kad tilptų viename sluoksnyje užaugintus grybų dangtelius - 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
- Gerai nuplaukite grybus.
- Nuimkite stiebus nuo grybų ir smulkiai pjaustykite.
- Išdėstykite grybų dangtelį į paruoštą kepimo skardą.
- Jei naudojate atskirus Italijos dešrelius, pašalinkite išorines žarnas.
- Alyvuogių aliejus įkaitinamas į keptuvę ant vidutinio karščio; kepkite dešrelę su kapotų grybų stiebais, kol dešra nebebus rožinė. Įpilkite česnako ir tęskite kepti 1 minutę
- Padaže džiovinkite petražoles ir parmezano sūrį. Jei mišinys yra pernelyg sausas, pridėti šaukštelį ar du alyvuogių aliejaus.
- Užpilkite grybų dangtelį su dešros mišiniu ir supilkite į puodelį 1/4 puodelio karšto vandens.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 225 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 25 mg |
| Natris | 408 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 10 g |