Įvairus ir efektyvus, geras maisto perdirbėjas greičiausiai taps nepakeičiamas virtuvėje. Aš naudoju savo riešutą sūriu, sausainių tešlą, tyrą kūdikių maistą, šlifuokite prieskonius ir supjaustykite salsos ingredientus. Tačiau prieš pradėdami eiti į parduotuvę, apsvarstykite šiuos veiksnius, kad užtikrintumėte, jog pasirenkate geriausią maisto perdirbėją pagal savo poreikius.
funkcijos
Dauguma maisto perdirbėjų turi tik vieną variklio greitį, ir dauguma jų turi nedidelį vamzdžio atidarymą viršuje, kuris leidžia lengvai pridėti kitų ingredientų.
Jie paprastai būna su "stūmiku", kuris tinka šiai vamzdeliui ir padeda tiekti didesnius daiktus, saugo pirštus ir veikia kaip dangtis. Įsitikinkite, kad pasirinkta mašina turi "impulsų" mygtuką, kad suteiktumėte nedidelius energijos pralaidumo veiksnius (tinkamas grubiam pjaustymui ar greitam tešlos minkymui). Jūs įvertinsite sklandžią jutiklinę valdymo pultą, kuri yra lengviau valoma nei ištraukti mygtukai, taip pat ir indų plovimo mašinoje saugios dalys (nors vis tiek norėčiau rankiniu būdu nuplaukti mano peilius, kad jie nebūtų išblukę).
Galia
Įsitikinkite, kad pasirinkta mašina yra pakankamai galinga, kad galėtumėte dirbti su sunkiais darbais: minkyti standus tešlą, pjaustyti žaliavines morkas arba smulkinti kietą sūrį. Priešingu atveju kyla pavojus, kad procesorius nebus supjaustytas ar vienodai derinamas. Arba dar blogiau, varikliui išdegus. Jei naudojate pilno dydžio procesorių (9 ar daugiau puodelių), aš rekomenduotinu ieškoti ne mažiau kaip 600 vatų.
Dydis / talpa
Maisto perdirbėjai yra įvairių dydžių, nuo mažų trijų puodelių smulkintuvų iki 20 puodelio variantų, kurie galėtų veikti restorano virtuvėje.
Koks jūsų geriausias dydis priklauso nuo žmonių, kuriuos paprastai ruošiatės, skaičių ir kokius receptų tipus pasirinksite savo kompiuteryje. Jei dažniausiai gaminate keturių šeimų ar ruošia vienos partijos tešlą, turėtų pakakti 11 puodelio dydžio. Jei dažnai pjaustote nedidelius žolelių arba riešutų kiekius arba gaminate nedidelius padažų kiekius, ieškokite procesoriaus, kuriame yra nedidelis darbinis dubuo ir mentė, arba apsvarstykite galimybę investuoti į atskirus 3 puodelių "prep" procesorius šioms užduotims .
Priedai ir priedai
Kai kurie maisto perdirbėjai turi visą asortimentą priedų, skirtų maksimaliai padidinti jūsų naudojimąsi mašina. Čia gali būti įvairių dydžių darbo dubenys ir peiliukai, diskai, kurių gabaliukai ir grotelės įvairiomis storio storomis, ir net priedų ir greičio nustatymai, įjungiantys procesorių į citrusinių vaisių sulčiaspaudę arba duonos tešlos maišytuvą. Prieš išleidžiant papildomus pinigus į mašiną, kuriame yra visi šie varpai ir švilpukai, apsvarstykite, ar jūs iš tikrųjų juos naudosite.
Prekės ženklas ir kaina
Du maisto procesorių kategorijos lyderiai yra "Cuisinart" ir "KitchenAid", o jų produktai yra aukščiausios kokybės testų virtuvėje ir vartotojų įvertinimuose. Jie taip pat yra brangiausi; 11 puodeliai ir didesnės šių dviejų prekių ženklų versijos grąžins jums $ 130 arba daugiau. Kiti prekių ženklai yra "Hamilton Beach" ir "Black & Decker", kurių produktai prasideda nuo 50 USD. Nors šie antriniai prekių ženklai gali pasiūlyti įdomių funkcijų ir priedų, dažnai jų varikliai nėra tokie galingi. Bet galiausiai jūsų sprendimas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų, taip pat nuo jūsų biudžeto.