Kiek kofeino yra kavos ir espresso?

Vidutinėje kavos puodelio yra apie 100 miligramų kavos. Espreso dažniausiai yra tik 50 miligramų už kiekvieną šūvį, o puodelis lašinamas kavos gali lengvai turėti 200 miligramų kofeino. Tai labai skiriasi!

Be laboratorinio testo ar tam tikrų gairių, nustatant kofeino kiekį kavos ir espreso gėrimų gali būti labai sudėtinga, o jūsų kofeino vartojimas žemiau rekomenduojamos 300 miligramų per parą gali būti dar sunkesnis.

Arba virš 300, jei tai, ko jūs esate. Aš to nepaprasčiau rekomenduoju, tačiau per daug kofeino vartojimas, atrodo, yra populiari veikla daugeliui šių dienų.

Čia yra patogus kofeino lygių sąrašas įvairiuose kavos gėrimuose. Ir čia pateikiamas " Starbucks" kavos kofeino lygis . Abi bendros nuorodos. Tačiau jie neįtraukia visko, o kai kurie kofeino skaičiai yra įvertinimai.

Kodėl kofeino koncentracija yra įvertinta ne tiksliai? Yra daug veiksnių, kurie įtakoja kofeino lygį įvairiuose kavos gėrimuose, pavyzdžiui, espreso , prancūzų spaudos kavos ir lašinamos kavos.

Nesvarbu, ar ieškote mažiau kofeino ar daugiau, šis vadovas padės priimti daugiau informacijos apie tai, kokius kavos gėrimus vartojate ir kiek jų yra.

Kavos skrudžių kofeino lygiai

Daugelis žmonių mano, kad tamsesniame kavos kepaliukuose yra daugiau kofeino, nes jie turi stiprią skonį.

Tačiau tamsesnėse keptuvėse paprastai yra mažiau kofeino, nei lengvesni. Taip yra todėl, kad ilgesnė karštis dėl sunkesnio skrudinimo sulaužo kofeino molekulę arba, kaip kai kurie žmonės nori ją įdėti, kepti "degina kofeiną".

Cool tidbit: nežinote apie savo kavos keptuvę? Tiesiog pažvelk į spalvą.

Šviesesnė spalva reiškia lengvesnį kepimą ir daugiau kofeino.

Kofeino lygiai iš sausos kavos pupelių

Skirtingi kavos malimo būdai naudojami įvairiems alaus gamybos būdams. Pavyzdžiui, espreso ir turkiškojo kava reikalauja daug smulkesnių kavos malimo lygio nei lašinama kavos.

Darant prielaidą, kad alaus darymo būdas yra tas pats, kuo geriau kavos malti, tuo didesnis yra kavos kofeino lygis.

Kofeinas kavos pupelių veislėse

Kaip ir įvairūs arbatžolės veislės, skirtingos kavos rūšys ir veislės natūraliai skiriasi nuo kofeino.

"Robusta" kavos pupelės (tokios rūšies, kuri naudojama daugelyje žemos kokybės kavos ir trumpojo kavos) yra apie du kartus daugiau kofeino, nes " Arabica" kavos pupelės (minkštesnės, saldesnės kavos reiškia 70 proc. Kavos pupelių). Nežinote, kokios rūšies jūs geriate? Jei tai yra kava, tai tikriausiai yra didesnė kofeino "Robusta" kavos pupelė. Jei tai iš kavos parduotuvės, tinkamas restoranas, lašinamas kavos virimo aparatas, pupelės ar pupelės, tai tikriausiai yra mažesnės kofeino Arabikos pupelės.

Cool tidbit: Natūraliai mažai kofeino kavos pupelių (ne dekapo kavos), vadinamos "Excelsa", kartais sumaišoma su "Arabica", kad būtų sukurta mažesnė kofeino kava.

Kavos alaus darymo metodų kofeino lygiai

Įvairūs kavos virimo būdai reikalauja skirtingų alaus darymo laiko.

Kuo ilgiau užvirinsite kavą, tuo didesnė kofeino koncentracija. Pavyzdžiui, prancūzų spaudos kava, kuri lieka sėdėti ilgiau laiko, kol stūmoklis nuslopintas, turės didesnį kofeino kiekį. Taigi iš kavos aparato (dažnai paliekama užvirinti maždaug penkias minutes) iš kavos virimo kavos. Ir lungos (didesni, lėtesni espreso ekstraktai) turės didesnį kofeino kiekį nei ristretto (mažesnės, greitesnės espreso ekstrakcijos).

Panašiai, jei užvirsite kavą su daugiau molingų pupelių per matavimo vandenį, virimo metu bus daugiau kofeino. Dauguma kavos receptų reikalauja apie 30 gramų kavos per 12-16 savaičių vandens. Naudojant daugiau nei tai taip pat padidės kofeino lygis jūsų kavoje, o daugelis žmonių netyčia naudos daugiau, nes jie naudoja matuoklinę šaukštą (arba "akies obuolio metodą", jei jį galima vadinti metodu!), O ne skale, kai gamina kavą .

Kofeino lygiai iš anksto paruoštų kavos

Pasak "Thrillist", "Visuomenės interesų mokslo centro" ir "EnergyFiend.com", greito maisto ir kavos kavos kavos kofeino lygiai skiriasi. "McDonalds" kavos puodelyje yra maždaug pusės tiek kofeino, kaip ir tos pačios "Starbucks" porcijos, o "Caribou Coffee" puodelis nukrenta tiesiai tarp dviejų.

Penki patarimai: ką tu gali padaryti apie tai?

1. Skaitykite apie kofeino lygius populiariuose JAV kavos gėrimuose.
2. Ar jūsų mėgstamiausia kava nėra nurodyta? Kai kurie grandininių kavinių mažmenininkai pagal užsakymą pateikia kofeino kiekį. Paklauskite ir pažiūrėkite, ar jie gali jums pasakyti.
3. Atkreipkite dėmesį, kad daugelyje kavinių gėrimų yra daugiau pieno ir kvapiųjų medžiagų nei kavos, o tai reiškia mažiau kavos. Kiti daiktai reiškia mažiau kofeino vienai porcijai.
4. Užkepkite savo kavą. Vienas laboratorinis testas palygino kofeino kiekį "Starbucks" pusryčių mišinio kavoje iš vienos "Starbucks" parduotuvės, šešias dienas iš eilės. Kofeino kiekis 16 uncijų ("Grande") puodelio svyravo nuo 299,5 mg (pridėkite šokoladą ir pasiekėte rekomenduojamą dienos ribą) iki 564,4 mg perversmo (praktiškai dvigubai viršijant dienos normą). Tai reiškia, kad pupelės yra skirtingos, tačiau greičiausiai tai labiau susiję su virimo pokyčiais. Yikes!
5. Kai kyla abejonių, nedidelis!

Taigi, kas yra kofeino kavos?

Jei pažiūrėsite į visus šiuos veiksnius kartu, didžiausia kofeino kava bus lengva kepta, smulkiai sumalta (kaip ir Turkijos žemėje arba espresso pagrindu). "Robusta" kavos, pagamintos su lašintu filtro kavos virimo aparatu arba prancūzišku spaudu penkių minučių arba daugiau. Naudojant daugiau nei įprastą 30 g kavos per 12-16 uncijų, vanduo taip pat padidins kofeino kiekį jūsų kavoje.

Kokios rūšies espreso turi daug kofeino?

Panašiai viskas aukščiau, išskyrus tai, kad pagaminti jį į lungo, naudojant 7 - 8 gramus (gana grubiai sumaltą) kavą, vietoj gaminimo prancūzų spaudoje / lašinama kavos virimo aparate.

Kuris kavos mažiausias kofeinas?

Jei pažvelgsite į visus pirmiau minėtus veiksnius, pamatysite, kad tamsios kepsninės, grubiai sumaltos "Arabica" kavos pupelės, pagamintos naudojant greitesnį alaus metodą (pvz., Pilant filtrą), turės mažiausiai kofeino.

Būtinai išmatuokite savo grinds skale (ne su šaukštu ir tikrai ne su akimis!), Kad įsitikintumėte, jog naudojate tik 30 g 12-16 akrų vandens (maždaug du protingi porcijos arba vienas didelis ol ' Starbucks Grande arba Tall ). Dėl labai mažos kofeino kavos naudokite "coffee coffee" * arba mišinį su "Excelsa" pupelėmis.

* Nepaisant populiariojo įsitikinimų, priešingai, dekabas yra ne kofeino . "Starbucks" 16-os vienkartinės kavos kava vis dar yra apie 12,5 mg kofeino, o "Starbucks" dekapo espreso yra didesni - nuo 3 iki 15,8 mg porcijai.

Priminimai, kaip užsisakyti kavos gėrimus: mėgstamų kavos gėrimų (su pienu ir kitais priedais) dažniausiai yra mažiau kofeino vienai porcijai. Mažoje yra daug mažiau kofeino nei didelis!

Kokio tipo espresso mažiausias kofeinas?

Septyni gramai tamsios skrudintos, palyginti griežtai sumaltų Robusta pupelių, ištrauktų kaip viena ristretto, turi mažiau kofeino nei kiti espreso šūviai. Dėl super mažo kofeino ristretto, naudokite dekapo kavą arba mišinį su "Excelsa" pupelėmis.

Cool tidbit: Nors žmonės linkę manyti, kad espreso yra labai daug kofeino, vienas kailis espresso paprastai yra mažesnis nei kofeino, negu puodelis kavos. Jis gali būti labiau koncentruotas nei Joe puodelis, bet espreso yra faktiškai mažesnis kofeino. Bet būk atsargus! Daugelis kavinių parduoda "dvigubus kadrus" kaip standartinį dydį.

Kaip aš galiu supjaustyti kofeinu ir pasilikti po 300 mg per dieną?

Kofeino perdozavimas ir jautrumas kofeinui yra rimtai nemaloni, o per daug kofeino gali būti pavojinga jūsų sveikatai. Jei norite sumažinti savo "buzz" arba pasilikti sveika riba, čia yra keletas puikių būdų tai padaryti.

1. Užsisakykite nedaug. Užkimšyk mažą. Padaryk ir nupirk mažiau kavos. Negerkite daugiau kavos nei norėtumėte gerti. Niekada nereikalaukite didelio kiekio, jei užsisakote ką nors mažesnį.
2. Atminkite, kad kofeinas yra ne tik kavos! Taip pat yra arbatos, šokolado, kolos ir kitų medžiagų, tokių kaip aspirinas, kofeinas . Jei vartojate šias medžiagas, taip pat žiūrėkite, kaip juos sumažinti.
3. Vykdykite šiuos kofeino nuleidimo patarimus. Jie labai padės!

Kofeinas Espresso (pagal paruošimo metodą)

"Espresso" - tai koncentruoto kavos gėrimo rūšis, pagamintas iš skrudintų kavos pupelių esmės išgaunant šilumą ir slėgį. Espreso gėrimuose, pavyzdžiui, latte ir cappuccinos, yra skirtingo kofeino kiekio. Čia yra keletas įvertintų kofeino lygių įvairiuose espreso gėrimuose:

• "Espresso", "Single Shot" - 29-100 mg (dažnai maždaug 75 mg)
• Espreso, dvigubo šūvio ( Doppio ) - 58-185 mg (dažnai maždaug 150 mg)
• "Decaf Espresso", "Single Shot" - apie 8 mg
• "Decaf Espresso", "Double Shot" ("Doppio") - apie 16 mg

Kofeinas kavoje (paruošimo metodu)

Nors kofeino kiekis kavoje skiriasi, šie kavos kavos kiekio kofeino sąrašai padės suprasti, ko tikėtis iš kai kurių jūsų mėgstamų kavos gėrimų.

• Virta kava (" Graikijos kava " / "Turkijos kava", išmatuojama už 8 uncijos) - 160-240 mg (vidutiniškai apie 200 mg)
• Drebuojama arabikio kava (6 oz.) - 80-130 mg (dažnai maždaug 110 mg)
• Ribavietė " Robusta Coffee" (6 oz.) - 140-200 mg
• Dribsniai paruošti vienkartiniai kavos puodeliai - (paprastai) 75-150 mg
• "Passiona Excelsa" / "Arabica Low-Coffeine" kavos mišinys (6 fl oz) - 40-60 mg
• Drip Cooked Decaf Kava (8 oz.) - 2-12 mg, nors bandymai parodė, kad deka kavos kiekis kartais yra daug didesnis
• Prancūzijos spauda / "Plunger Pot" kava (8 oz.) - 80-135 mg (vidutiniškai apie 108 mg)
• Minkšta kava (8 oz.) - 27-173 mg (dažnai nuo 65 iki 90 mg)
• Instant Decaf Kava (8 oz.) - 2-12 mg
• Perpiluota kava (5 g) - 80-135 mg

Kavos ir espresso kofeinas (pagal prekės ženklą)

Caribou Kava:

• Breve (Vidutinė) - 180 mg
• Paruošta kavos (vidutinė) - 305 mg
• Džiovintoji "Decaf" kava (vidutinė) - 5 mg
• "Caffe Americano" (vidutinė) - 270 mg
• Kava Latte (vidutinė) - 180 mg
• Caffe Mocha (Medium) - 195 mg
• Kapučino (vidutinio) - 270 mg
• Kava su karštu pienu (vidutiniškai) - 192 mg
• Gilumo įkrova (vidutinė) - 370 mg
• "Espresso" (vidutinio) - 270 mg ( Pastaba: " Caribou" kava tiekia daug didesnius espresus, nei dauguma kavinių. Jie yra dvigubai didesni už įprastą espreso dydį kitur.)
• Macchiato (vidutinė) - 270 mg

Costa Coffee:

• Americano (Medio) - 277 mg
• Caffe Carmella (Medio) - 277 mg
• Caffè Latte (Medio) - 277 mg
• Kapučino (Medio) - 277 mg
• Espreso (vieno šūvio) - 92 mg
• Espreso (dvigubo šūvio) - 185 mg
• Espresso (tris kartus) - 277 mg

Dunkino "Donuts":

• Kava (16 oz.) - 143-206 mg
• Kava su turbo lašais (20 oz.) - 436 mg
• Decaf Kava (16 oz) - 13 mg
• Espreso (vieno šūvio) - 75 mg
• Espreso (dvigubo šūvio) - 97 mg

Einsteino brosas:

• Kava (16 oz.) - 206 mg

Folgeris:

• Klasikinė skrudinta minkšta kava (2 šaukštai / 12 oz.) - 148 mg

"Maxwell House":

• 100% Kolumbijos (2 šaukštai / 12 oz) - 100-160 mg
• Dark Roast (2 šaukštai / 12 oz.) - 100-160 mg
• Tarptautinė kavinė (visi skoniai, 2,66 šaukštai / 12-16 oz.) - 40-130 mg
• Master Blend (2 šaukštai / 12 oz.) - 100-160 mg
• Originali kepsnys (2 šaukštai / 12 oz.) - 100-160 mg

Keurigas:

• K-puodeliai (viena porcija) - 100-140 mg

"McDonalds":

• "McCafe" kavos (16 oz) - 145 mg
• McCafe Decaf Kava (16 oz) - 11 mg
• "McCafe Espresso" (vieno šūvio) - 71 mg
• "McCafe Espresso" (dvigubas kulka) - 142 mg
• "McCafe Latte" (visi skonio produktai - 16 oz) - 142 mg
• "McCafe Mocha" (visi skonio produktai - 16 oz) - 167 mg

Nespresso:

• Espreso kapsulės - 55-65 mg
• Lungo kapsulės - 77-89 mg

"Panera" duona:

• Kava (16,8 oz.) - 198 mg
• Decaf Kava (16 oz) - 5-15 mg
• Sušaldyta Mocha (16,5 oz.) - 267 mg

Sietlas geriausias:

• Paruošta kavos (16 oz) - 330 mg
• Cafe Mocha / aromatizuotas Mochas (16 oz) - 160 mg
• Espreso (vieno šūvio) - 75 mg
• Espreso (dvigubo šūvio) - 150 mg
• Latte (įskaitant aromatintas lattes, 16 oz) - 150 mg

"Starbucks":

• Clover Brewed Coffee (trumpas) - 180 mg
• Clover Brewed Coffee (Tall) - 260 mg
• Dobilo kava (Grande) - 330 mg
• Dobilo kava (Venti) - 415 mg
• Cold Brew (Tall Sweetened) - 125 mg
• "Cold Brew" (tamsus nesaldintas) - 150 mg
• Cold Brew (Grande Sweetened) - 165 mg
• "Cold Brew" ("Grande Undsteel") - 200 mg
• Venti Iced saldintas - 250 mg; Venti Iced nesaldinti - 300 mg
• "Trenta Iced" saldintas - neįtrauktas į "Starbucks" svetainę (manau, kad ji yra maždaug 270 mg); "Trenta Iced" nesaldinti - 330 mg
• "Decaf Pike's Place" kepsnys (trumpas) - 15 mg
• "Decaf Pike's Place Roast" (talpykla) - 20 mg
• "Decaf Pike's Place" kepsnys (Grande) - 25 mg
• "Decaf Pike" kepsnys (Venti) - 30 mg
• Iced Coffee (Tall) - 120 mg
• Iced Kava (Grande) - 165 mg
• Iced Kava (Venti Iced) - 235 mg
• Iced Kava (Trenta Iced) - 285 mg
• Švelnus kavos pienas (talpinis) - 90 mg
• Švelnus kavos pienas (Grande) - 125 mg
• Švelnus kava su pienu (Venti Iced) - 170 mg
• Ledo kava su pienu ("Trenta Iced") - 195 mg
• Lydekos kepsnys (trumpas) - 180 mg
• Lydekos kepsnys (Tallas) - 260 mg
• Lydekos kepsnys (Grande) - 330 mg
• Lydekos kepsnys (Venti) - 415 mg
• "VIA House Blend Instant Coffee" (1 pakelis) - 135 mg
• Dauguma "Starbucks" espreso gėrimų (be papildomo šokolado ar kavos - daugiau informacijos žr. " Starbucks" kofeino turinys ) - 75 mg (trumpa ar tamsi) arba 150 mg (Grande arba Venti)
• Daugiau informacijos apie "Starbucks" kavos gėrimus skaitykite šiame kofeino lygių sąraše "Starbucks" gėrimuose .

Tim Hortons:

• Kapučino (vidutiniškai) - 100 mg
• Tim Hortons Kava (vidutinė) - 196 mg
• Tim Hortons Decaf Kava (vidutinė) - 9 mg
• Tim Hortons Espresso (vieno šūvio) - 45 mg
• Tim Hortons Latte (karštas arba ledas, vidutinis) - 50 mg