Ši bendroji apledėjimo medžiaga dažniausiai naudojama apdailai, nes laikui bėgant ji gerai išlieka. Tai yra techniškai valgoma, bet tai nėra labai skanu valgyti, ypač jei joje yra daug maisto spalvos. Jis išdžiūsta liesti tik per porą valandų, o laikui bėgant tampa labai sunku. Tai puikiai tinka cukraus kaukolėms, nes galite ją ryškiai spalvoti, ji trunka daugelį metų ir netgi galite ją naudoti "klijais", kad pridėtumėte plunksnų ir kitų papuošalų. Jūs turėtumėte sugebėti rasti daugumą savo maisto produktų parduotuvėje esančių ingredientų, tačiau gali tekti rasti tortų tiekimo parduotuvę, kurioje būtų patiekiami maisto dažikliai ir milteliai. Tai taip pat lengvai užsakoma internetu iš įvairių tiekėjų. Aš norėčiau naudoti šį "Meringue" miltelių ir šių "Food Color" ("Įklijuoti maisto spalvas") (rasti šalia puslapio apačios), bet jūs galite naudoti tą prekės ženklą, kurio jums patinka.
Ko jums reikia
- 2/3 puodelio vandens
- 1/2 puodelio meringue milteliai
- 2 svarai cukraus miltelių
- 2 lašai Įdėkite maisto spalvą įvairiomis spalvomis
Kaip tai padaryti
Jums taip pat reikės:
- Elektrinis stalčiaus maišytuvas
- dengtas indas
- vienkartiniai puodeliai
- medinės lazdelės (neprivaloma vietoj šaukšto maišyti spalvas)
- kepiniai (po vieną kiekvienai spalvai)
- dekoravimo patarimai (neprivaloma)
Visus ingredientus įpilkite į maišytuvą ir sumaišykite aukštai maždaug dvi minutes, tada nuplėškite dubenėlio šonus, kad įsitikintumėte, jog viskas sumaišoma. Virškite dar 7 - 8 minutes.
Kai mišinys sumaišomas, supilkite jį į indą ir uždėkite dangtelį, kad drėgnas. Kadangi jame nėra riebalų, "Royal Icing" greitai išdžius.
Išmeskite tiek daug vienkartinių puodelių, kiek jums reikia kiekvienos spalvos. Paprastai mes naudojame nuo 6 iki 8 spalvų, bet gali prireikti daugiau ar mažiau. Skaldykite lėkšteles tolygiai. Naudokite medinę lazdele ar kitą indą, kad išrinkite keletą pastos maisto dažų ir sumaišykite į apledėją. Žirnių dydžio lazda dirbs lengvesniam tonui, o intensyvaus atspalvio gali prireikti trys ar keturi žirnių dydžiai. Kruopščiai sumaišykite apledėją, kol nebeliks dryžių. Kai tik jis tinkamai sumaišomas, šaukštu arba išbringa į konditerijos krepšį. Tai geriausia padaryti su dviem žmonėmis, kad būtų galima laikyti maišą, ir į jį gali patekti apledėjimas. Laikykite maišelį žemyn ir apvyniokite viršutinę maišelio dalį aplink ranką. Tada šaukštą sudėkite į apledėją ir traukite maišelį virš savo rankos. Tai leis apledėjimą apačioje ant galo. Pasukite maišelio viršuje, kur apledėjimas sustoja, kad nepatektų oras.
Pakartokite tą patį kiekvienos skirtingos apledėjimo spalvos procesą. Jei ketinate dekoruoti daugiau nei tris žmones, galbūt norėsite dvigubinti spalvas ir turėti du iš kiekvieno.
Kai esate pasirengęs naudoti apledėją, švelniai ištraukite pyragą nuo tešlos maišelio ir lėtai išspauskite ant cukraus kaukolės, o galas nukreiptas tiesiai į kaukolę. Įdėkite papildomų dekoracijų į šviežiai įleidžiamą apledėją. Lauko apvalkalas išdžiūsta maždaug per 30 minučių iki valandos.
Tačiau, norint išdžiūti kietą medžiagą, jums reikės leisti iki 24 valandų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 464 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 232 mg |
| Angliavandeniai | 117 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 1 g |