Šis lengvasis jautienos stroganoff virtas viename indelyje, makaronai ir visi. Tai ne tik yra lengvas receptas ir patogus biudžetui, bet ir netvarkinga.
Jautienos stroganoff kilęs iš Rusijos, tačiau jis tapo populiaru patiekalu JAV ir visame pasaulyje. Tai iš esmės patiekalas iš jautienos ir grietinės, ir yra daug variantų. Tai dažniausiai pagaminta iš maltos jautienos ir grybų, o kartais papildomai patiekiama paprika. Pavadinimas kilęs neaiškiai, bet tikriausiai kilo iš šeimos pavardės.
Naudokite gilią keptuvę ar olandų krosnį, kad pagautumėte jautienos stroganoffą. Aš rekomenduoju liesos maltos jautienos, bet jei jūsų jautiena yra daug riebalų, nusausinkite tiek, kiek galite, kai ji bus parausta. Be to, dėl šios konsistencijos konsistencijos druskos šiame konkrečiame recepte pridedu druską prieš pat padažo mišinį.
Aš buvau ne iš vidutinių makaronų, todėl naudodavau paveikslėlyje patiekalais naudojau smulkius makaronus. Buvo labai gerai!
Ko jums reikia
- 2 šaukštus sviesto
- 1/4 puodelio griežinėlio žalią svogūną
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 8 uncijos grybai (supjaustyti švieži)
- 1 svaras krumpliaratis
- 3 šaukštai citrinų sulčių
- 3 šaukštai raudono vyno (arba vartoti sultinį ar vandenį)
- 1 can (10 1/2 unces) condensed consomme
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 4 uncijos vidutinės kiaušinių makaronai (nevirtos)
- 1/2 šaukštelio druskos (arba skonio)
- 1 puodelis grietine
- Garnyras: smulkintos petražolės
Kaip tai padaryti
Supilkite sviestą didelėje keptuvėje arba olandiškoje krosnyje per vidutinę karštą. Įpilkite žalią svogūną, česnaką ir grybus. Virkite, maišydami, kol grybai bus maloni. Įpilkite grūdų jautienos ir tęskite virimą, sulaužymą ir maišymą, kol jautiena nebus rožinė.
Sumaišykite citrinų sultis, vyną, konsommę ir maltinius juodieji pipirai. Įpilkite į keptuvę ir pagardinkite. Mažinkite šilumą ir 15 minučių iškepkite.
Į keptuvę įpilkite nevirtos makaronų. Uždenkite indą ir virkite nuo 5 iki 10 minučių, kol makarliams bus pasiūlymas. Patikrinkite makaronų pakuotes rekomenduojamiems kepimo laikams. Skonis ir sezonas druska, jei reikia.
Sumaišykite grietine ir paskui šilkite, bet nevirkite.
Pabarstykite šviežiomis kapotų petražolėmis ir nedelsdami tarnauti.
Ekspertų patarimai
- Jautienos stroganoff gali būti patiekiamas su bulvių, virtų bulvių, ryžių arba kreminės žiedinių kopūstų. Arba naudokite mėsos mišinį kaip kepta įdarų bulvių arba krepų įdarą.
- Nepamirškite išmesti grybų į indą.
Tau taip pat gali patikti
Greita ir lengva jautiena Stroganoff su makaronais
Hamburger Stroganoff su biskviais ir sour cream
Skillet jautiena Stroganoff su grybais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 558 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 115 mg |
| Natris | 604 mg |
| Angliavandeniai | 50 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 29 g |