Karibų valgio nuotaika? Pasinaudokite poblano, jei ieškote švelnesnio prieskonio arba šilumą pasieksite serrano ar net habanero pipirų.
Ko jums reikia
- 4 paltusų filė, apie 6 uncijos / 170 g kiekviena
- 1/2 puodelio / 1200 ml saldaus svogūno, supjaustyto
- 2 poblano pipirai, sėjami ir supjaustyti
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 3 šaukštus / 45 ml alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai / 30 ml šviežių čiobrelių lapų
- 1 šaukštai / 15 ml šviežių citrinų sulčių
- 2 šaukštai / 30 ml apelsinų sulčių
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml jūros druskos
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
- 4 dideli aliuminio folijos gabalai
- 4 citrininiai pleištai
- 1/4 puodelio / 60 ml šonkaulių lapų (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite grilį vidutiniškai aukšta šiluma.
2. Į kiekvieną folijos gabalėlį padėkite vieną gabalėlį. Kombinezonas, česnakai, alyvuogių aliejus , čiobreliai, citrinų sultys ir apelsinų sulčių nedidelis dubuo. Gerai sumaišykite abiejose žuvų pusėse. Įdėkite lygias porcijas svogūno ir poblano į kiekvieną žuvies gabalėlį. Lengvai sezonas su druska ir juodaisiais pipirais.
3. Apvyniojami folijos kraštai gerai užplombuojami ir pakuojami . Padėkite ant grotelių ir virkite 10 minučių, pasukite ir virkite likusius 10 minučių.
4. Kai žuvis nebėra nepermatoma (bent vidaus temperatūra yra 145-150 laipsnių), o daržovės tampa trapios, pašalinkite iš karščio. Leiskite paketams stovėti 5 minutes prieš atidarymą. Pareikalauti citrinų pleištai ir lapinės lapijos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 426 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 102 mg |
| Natris | 479 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 44 g |