Kukurūzų kepsnys yra pietų šaukštelis, ir tai yra absoliučiai būtina su pupelių patiekalais, juodakaliais žirniais, žalumynais ir saldžiais troškiniais. Kukurūzų pyragaičiai, kukurūzų kumpis , šaukštas , pupelės , kukurūzų lazdelės, bandelės ir kukurūzų vynuogės - tai daugybė būdų, dėl kurių amerikiečiai per keletą metų naudojosi savo kukurūzų keptuve.
Pietų stiliaus kukurūzų keptaose retai yra cukraus, nors kai kuriuose regionuose ir daugeliui žmonių norima saldinti savo kukurūzų keptuvę. Jei norite pridėti cukraus ar ne, tai gali būti karšta tema ir tai dažnai diskutuojama ir diskutuojama forumuose ir pokalbiuose. O jei jūs turite šiaurės ir šiaurės vakarus, kad galėtum ruoštis, gali tekti ieškoti kompromiso. Arba padarykite du keptuves! Ši kukurūzų kepta yra pagaminta iš 3 kiaušinių, todėl šiek tiek turtingesnė nei dauguma ir labai skanu. Neprivalomas cukrus gali būti praleistas arba pakeistas medumi arba cukranendrių sirupu.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas daržovių sutrumpinimas (keptuvėms)
- 2 puodeliai geltona kukurūzų miltai
- 1 1/2 puodeliai universalus miltai
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- Neprivaloma: 2 šaukštai cukraus
- 3
- kiaušiniai (mušti )
- 2 puodeliai pieno
- 1/4 puodelio sviesto (lydytas)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F
- Įpilkite alyvą arba sutrumpinkite 10 colių geležies keptuvėje ir padėkite į orkaitę, kad išdžiovintumėte tešlą.
- Maišymo dubenyje, jei naudojate, sumaišykite kukurūzų miltus, miltus, druską, kepimo miltelius, soda ir cukrų.
- Kitame dubenyje užpilkite kiaušinius, pienas ir sviestas. Sumaišykite su sausais ingredientais ir sumaišykite, kol visi ingredientai yra sudrėkinti. Tešla bus panaši į storą blyną.
- Atsargiai, naudodami sunkiasvorius krosnies kuprines, pakelkite keptuvę ir pasukite apačią ir šonus alyva.
- Supilkite kukurūzų keptuvės tešlą į keptuvę ir grąžinkite ją į orkaitę.
- Kepkite maždaug 20-25 minučių, kol pasipildys. Centre įterptas dantų pasta turi būti išvalytas.
Patarimai ir variantai
- Kepimo milteliai pradeda veikti greitai, todėl paruoštą keptuvę. Kai tik tešla sujungiama, supilkite ją į keptuvę ir įleisk ją į orkaitę.
- Kepkite 3 ar 4 šonines bekonas ir virkite į keptuvę. Naudokite 1 šaukštą šonine tepalo vietoj aliejaus arba sutrumpinkite ir pakeiskite sviestą likusia dalimi. Jei norite, įpilkite virtą supjaustyto skardą į tešlą.
- Į tešlą įpilkite 1 puodelį gerai išvalytų virtų kukurūzų branduolių.
- Naudokite tešlą, kad pagamintumėte kukurūzų kepinius ar kukurūzų lazdeles.
- Druskos kiekis gali būti sumažintas iki 1 arbatinio šaukšto.
- Rudas maždaug 1/2 svaro sumuštos dešrelės keptuvėje. Įmaišykite grūdų keptuvę ir kepkite. Kai tik kukurūzų kepykla išeina iš orkaitės, palei peilį aplink kraštą, kad jis atsilaisvintų ir pasuktų į plokštę.
- Įpilkite 1-2 puodeliai meksikietiško stiliaus sūrio ir žaliųjų čili pipirų, skirtų Tex-Mex skoniui .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 306 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 100 mg |
| Natris | 1104 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 8 g |