Saldainiai Obuoliai yra klasikinis mugės, tačiau juos taip pat lengva gaminti namuose savo virtuvėje! Naudokite šį lengvą "Homemade Cinnamon Candy" obuolių receptą, kad gautumėte traškus, pyragus obuolius su traškia cinamono danga.
Autentiško, aštraus cinamono skonio paslaptis? Raudonų karštų saldainių naudojimas dangoje! Jie suteikia kremo saldainių apvalkalą ryškiai raudonos spalvos ir karšto cinamono skonio, papildomos kvapiosios medžiagos ar maisto spalvos nereikia.
Dar keli patarimai:
- Galite pakeisti keptuvėms skirtas lazdelės ar lazdelės
- Saldainių mišinys pradės gaminti beveik taip greitai, kaip ištrauksite jį nuo šilumos, todėl, jei jis pradės kietėti prieš tai, kai baigsite ir sunku dirbti, grįžkite į indą iki šilumos ir šilkite švelniai, mažai šilumos, tik tol, kol jis vėl suskysto.
Ko jums reikia
- 8 obuoliai, geriausiai tortas, kaip Granny Smith
- 8 mediniai iešmai
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1 puodelis šviesos kukurūzų sirupo
- 1/2 puodelio karšto vandens
- 1/2 puodelio raudonųjų cinamono saldainių, tokių kaip "Red Hots"
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite kepimo plokštę, pamušite jį aliuminio folija ar pergamentiniu popieriumi ir lengvai purškite foliją ar pergamentą su nonstick virimo purkštuvu.
2. Ausus plaukite ir išdžiovinkite atsargiai. Patikrinkite, ar obuoliuose nėra vandens. Nuimkite stiebus ir tvirtai laikydami juos ant kamieno galų.
3. Karštu vandeniu, kukurūzų sirupu ir cukrumi sumaišykite vidutinio dydžio šilumą. Maišykite, kol cukrus ištirpsta, tada toliau virkite, nemaišydami, kol mišinys pasieks 250 F saldainių termometru .
Kartais nulenkite indo šonus šlapiu tešiu, kad kristalizuotumėte.
4. Kai saldainiai pasiekia 250 F, pridėkite raudonojo karšto cinamono saldainių ir trumpai maišykite, kad saldainiai būtų įdėti į cukraus sirupą. Tęskite gaminti saldainius, šiek tiek nuplaukite šlapiu kondensato šepetėlį, kol termometras pasieks 285 F.
5. Nuimkite indą nuo karščio ir maišykite saldainius taip, kad jis būtų lygus ir lygus. Nedelsiant pradėk pirkti obuolius; laikykite obuolį smaigaliu ir pamerkite jį saldainiu, pakreipkite indą kampu ir sukite obuolą, kad padengtumėte ją visiškai lygiu, lygiu raudonųjų saldainių sluoksniu. Išrinkite jį iš saldainio ir sukuokite, kad pašalintumėte perteklių, tada nustatykite ant paruoštos kepimo skardos. Pakartokite su likusiais obuoliais.
6. Leiskite obuolius atvėsti kambario temperatūroje. Saldžiųjų obuolių geriausia mėgautis per 24 valandas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 447 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 49 mg |
| Angliavandeniai | 119 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 1 g |