Aš pirmą kartą supratau saulėje džiovintus pomidorų įdarytus agurkus "Superbowl Party" per praėjusius metus. Buvau baimė, kaip greitai šie maži įkandimai buvo surinkti, užkimšti daugiau tradicinių Super Bowl kainų sparnų ir asorti dips.
Mano draugas neturėjo tikslaus recepto pasidalyti, tai buvo ji, kurią ji sukūrė ant savo virtuvės skraistės. Įkvėpus kvapų, aš sukūriau savo variantą. Receptas yra paprastas, lengvai sumaišomas ir atrodantis toks elegantiškas ant patiekalų patiekalų, išdžiovintų balzamiko atpalaidavimu.
Meliono baleris yra naudingas ruošiant šį užkandį be glitimo. Nupjaudę du agurkus be sėklų į 1 "storio skiltelių, naudokite meliono balerį, kad išskleistumėte kiekvieno gabalo vidurį. Ši tuštuma supjaustoma porcija užpildyta nedideliu skoniu ir liūto saulėje džiovintų pomidorų pesto piltuvu, kuris ateina kartu minučių dėka maisto perdirbėjas.
Aš naudoju "Trader Joe" "Julienne Cut" "California" saulėje džiovintus pomidorus. Servetėlių dydis buvo tobulas, saulėje džiovinti pomidorai buvo tokie kvapnūs, ir aš galėjau kontroliuoti, kiek naftos buvo naudojama, nes perkant pomidorus, jau pamirkiusius aliejuje.
Jei jums reikia mažo įkandimo "Happy Hour" ar lengvesnės kainos už vasaros rinkimą, šis užkandis tikrai bus prašome.
Prieš pridėdami pesto kaušelį, kad pridėtumėte svajingumo pojūtį, įdėkite mažą šviežią bifalos mocarellą į agurkų tuščiavidurio centro apačią.
Ar pesto likutis įdėjus visus agurkus? Nuplaukite likučius per virtus nenaudojamus glitimo turinčius makaronus arba nulupkite per be glitimo duonos gabalėlį.
Ko jums reikia
- 2 agurkai (be sėklų, nulupti, nuplauti ir supjaustyti 1 "storio)
- 3 oz saulėje džiovinti pomidorai (julienės pjaustytos, ne aliejuje, aš myliu šį paketą nuo
- Trader Joe's)
- 2 gvazdikėliai česnakai
- 1/4 puodelio migdolų (slivered)
- 1/4 puodelio parmezano sūrio
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus (ekstra virginės)
- Skoniui: druska
- Skonis: pipirai
- Garnyras: balzamino redukcija
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite ir nulupkite agurkus į 1 "storius gabalėlius, išmesdami galus. Atsiminkite.
- Su maisto perdirbėju, pulveris česnako gvazdikėlių, kol malta.
- Į maisto perdirbimo dubenį įpilkite saulėje džiovintų pomidorų, migdolų ir sūrio. Pulsu, kol gerai susimaišysite.
- Kai veikia maisto perdirbėjas, labai lėtai supilkite papildomą pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, kol susidaro pesto forma.
- Išrinkite saulėje džiovintą pomidorų pesto į atskirą dubenį. Padažu skonio su druska ir pipirais. Atidėti.
- Su meliono baleriu išmeskite kiekvieno agurkų gabalo centrą. Užpildykite kiekvieną tuščiavidurį centrą pesto nugara. Išlyginkite įdaruosius agurkus ant patiekalo patiekalo.
- Džiovinimo balzamino sumažinimas virš geriausių įdarų agurkų prieš pat šėrimą.
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite produkto etiketes - ne visi prekių ženklai yra sukurti lygiaverčiai. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš įsigiję gamintoją nepaspirkite arba nenaudokite produkto, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 125 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 61 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |