Šie puikūs veganiniai keksai yra paprasti paruošti, skanūs ir taip nuostabūs vasaros mėnesiais, kai cukinijos yra sezono metu. Avižiniai dribsniai yra tikrai neprivalomi, tačiau verta papildomų sekundžių, kurių reikia parengti; papildymas prideda puikus švelnus keksui ir priima juos iš kasdienio namų kepimo į kažką šiek tiek daugiau ypatingo.
Nepamirškite pridėti pasirinktų riešutų ir džiovintų vaisių į tešlą, kad truputį sukonfigūruoti kefines. Aš atradau pušies riešutus, graikinius riešutus, migdolus ir džiovintas vyšnias, kad būtų puikus priedas prie šių drėgnų, vasarinių bandelių.
Ko jums reikia
- Avižiniai dribsniai:
- 1/2 puodelio supakuota rudojo cukraus
- 1/2 puodelio universalus miltai
- 1/2 puodelio greito virimo avižų
- 1/4 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 puodelio be pieno
- sojų margarinas (minkštas)
- "Muffins":
- 3 puodeliai universalus miltai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 3/4 arbatinio šaukštelio kepimo milteliai
- 2 šaukštelio malto cinamono
- 2 puodeliai balto cukraus
- 3/4 puodeliai augalinio aliejaus (arba rapsų aliejaus)
- 1/4 puodelio sojos pieno (ar kitos
- pieno pakaitalas be pieno )
- 2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3 1/2 puodeliai tarkuotų cukinijų
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Nedideli riebalai su dviem 12 puodelių silikatinėmis skardinėmis su sviesto margarinu arba aliejumi. Atidėti.
- Paruoškite trupinamą dangą. Mažame dubenyje, sumaišykite cukrų, miltus, avižas ir cinamoną. Naudodamiesi pirštais ar konditerijos pjaustytuvu, supjaustykite pieno neturinčią sojų margariną, kol mišinys primins didelius trupinius. Atidėti.
- Paruoškite muffin tešlą. Didelėje maišymo dubenyje sumaišykite miltus, druską, kepimo soda, kepimo miltelius ir žemės cinamoną. Atidėti. Kitoje maišymo dubenyje sušaldykite cukrų, aliejų, sojos pieną ir vanilės ekstraktą minutę ar dvi arba kol mišinys bus syrupas ir ateis kartu. (Jis dar bus šiek tiek atskirtas.) Drėgnus ingredientus įpilkite į sausą, kartu su pusiu tarkuotų cukinijų. Sumaišykite, kol gerai sumaišomas, tada sulaužykite likusioje grotelių cukinijoje.
- Išmaišykite tešlą į paruoštas bandelės skardines, užpildydami kiekvieną taurelę apie 3/4 visos medžiagos. Pabarstykite šaukštą ant kiekvieno bandelės viršuje esančio šaukšto. Kepkite 25-30 minučių arba kol bandelės bus auksinės rudos spalvos, o purškimo centre įdedamas dantų šepetėlis. Leiskite muffins visiškai atvėsti ant vielos aušinimo stovo.
Recepto variantai:
- Pakeiskite vieną puodelį baltojo cukraus su rudojo cukraus
- Pakaitą 3/4 puodelio miltų su kviečių miltais
- Pakaitą 1/2 puodelio tarkuotų cukinijų su obuoliais
- 3 žingsnio pabaigoje pridėkite pieno neturinčių šokolado drožlių, riešutų arba džiovintų vaisių
Šis receptas tinka pieno, kiaušinių ir veganų dietoms, tačiau, kaip ir bet kokio recepto, skirto žmonėms, turintiems alergiją ar dietinius apribojimus, atidžiai perskaitykite visas mitybos etiketes, kad įsitikintumėte, jog nėra paslėptų pieno produktų ingredientai (ar kiti alergenai, jei jie taikomi jums).
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 195 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 204 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |