Seek Kabab - Kebabai ant karnėlių

Šie skanūs sultingi kebabai gali būti pagaminti su bet kokia smulkinta mėsa, bet man labiausiai patinka ėriena. Jie yra siaubingas užkandis, bet ir gražus šalutinis patiekalas prie pagrindinio valgio. Patiekite juos žaliu Mint-Coriander Chutney. Šis receptas bus skirtas 2 žmonėms, jei jis bus patiekiamas kaip šalutinis patiekalas ir 4 žmonės, jei jie bus užkandžiai. Nors "Seekh Kabab" yra geriausiai pagamintas ir valgomas šviežiai, žaliavinis mišinys gali būti iš anksto paruoštas ir sušaldytas. Kai esate pasiruošę valgyti tik atšildyti iki kambario temperatūros ir paruošti pagal receptą žemiau.

Ko jums reikia

• 1,1 svaro (500 g) avinėlio malto
• 1 vidutinio dydžio svogūnas smulkiai supjaustytas
• 1 šaukštas česnako pasta
• 1 šaukštas imbiero pasta
• 1/2 puodelio šviežio kapotų kalendra
• 1/2 citrinos ar kalkių sultys
• 2 šaukštai švieži, nesaldinti jogurtas (ne rūgštus)
• 1 arbatinis šaukštelis garam masala (žiūrėkite žemiau esančią nuorodą savo receptui)
• 2-3 žalia čili labai smulkiai pjaustoma (pasirinktinai)
• Druska pagal skonį
• 4 valgomieji šaukštai daržovių kepimo aliejuje valgant kebabus
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas į plonius žiedus (įteikti kebabus)

Kaip tai padaryti

1. Įdėkite visas sudedamąsias dalis į didelį maišytuvą.
2. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, kol jie gerai sumaišomi, naudokite savo rankas arba medinę lazdą.
3. Uždenkite dubenį su dangteliu ir padėkite į šaldytuvą 1 valandą.
4. Pamirškite bambuko iešmo vandenyje ruošimą kebabams.
5. Išimkite iš šaldytuvo ir supilkite mišinį lygiomis dalimis. Paimkite kiekvieną porciją ir suformuokite ją į ilgą dešra-like kebabą, tuo pat metu paspaudę ant smailės. Atlikite tai, kol mišinys tvirtai laikosi kiauras. Įdėkite šiek tiek aliejaus ant rankų, kad mėsa nepriliptų prie jų. Atlikite tai, kol išnaudosite kebabo mišinį.

1. Griliu kebabai - griliuojant anglies ugnimi, jiems suteikiamas puikus kvapas, kuris reikalingas, kol bus pagaminta mėsa. Pasukite taip dažnai, kaip reikalaujama.
2. Patiekite karštą vamzdį ant svogūnų žiedų, su Mint-Coriander Chutney !

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	367
Bendras riebalų kiekis	26 g
Sotieji riebalai	8 g
Nesočių riebalų	11 g
Cholesterolis	79 mg
Natris	218 mg
Angliavandeniai	12 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	23 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)