Daugumoje sodų mėlynės brandina taip, kaip cukinijos pradeda didžiuotis, todėl du natūralūs kombinuoti skaniai greitai duonai. Cukinija prisideda prie drėgmės, o uogos prideda saldų užrašą, o tamsiai žalios spalvos cukinijos, supjaustytos su morkomis, derinys sukuria grožį, kai duona yra pjaustoma. Išgerkite karštą iš orkaitės arba skardinių, supjaustykite saldžiavaisiais mėlynių sirupu, kaip pusryčius.
Ko jums reikia
- 8 šaukštai sviesto (1 lazda nepašalinta, ištirpsta)
- 3 puodeliai universalus miltai (nebalinti)
- 2 šaukštai cinamono (žemės)
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1/4 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 1/2 puodeliai cukraus
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstraktas (grynas)
- 1/4 puodelio paprasto jogurto
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1 vidutinė cukinija (2 puodeliai tarkinta)
- 1 violetinės mėlynės (šviežios)
- 2-3 šaukšteliai citrinų žievelės (1 citrina)
- 1 šaukštelis sviesto (keptuvėms)
- 1 šaukštelis miltų (už keptuves)
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir padėkite centrą ant stovo. Lengvai sviestą ir miltus du 8 1/2 x 4 1/2 colių keptuvės, išpjaudami perteklių miltų. (Jei jie nonstick, praleiskite šį žingsnį.)
Didelėje dubenyje maišykite miltus, cinamoną, kepimo soda, kepimo miltelius ir druską ir atidėkite.
Stalo maišytuvo dubenėlyje su šlifu pritvirtinama, įmaišykite cukrų ir ištirpintą sviestą vidutiniu greičiu, kol jis sumaišomas, tada pridėkite kiaušinius.
Mažinkite maišytuvo greitį ir sumaišykite vanilės, jogurto ir aliejaus. Palaipsniui pridėkite miltų mišinį. Įpilkite cukinijos ir sumaišykite, kol sumaišoma. Rankomis, morkos ir citrinų nuosėdos su mentele. Supilkite tešlą į paruoštus keptuves ir paskleiskite tolygiai.
Kepkite, kol dantų šepetėlis, įdėtas į kiekvieno balando centrą, išeina iš švarios, nuo 40 iki 45 minučių. Prieš pjaustymą ir išdirbimą 10 minučių leiskite vėlyvą ant keptuvės.
Ištraukta iš "VERMONT COUNTRY STORE COOKBOOK", kurią sukūrė Ellen Ecker Ogden ir Andrea Diehl "Orton Family". Copyright © 2015 by Ellen Ecker Ogden ir Andrea Diehl Su "Orton" šeima. Naudojamas su "Grand Central Publishing" leidimu. Visos teisės saugomos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 242 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 73 mg |
| Natris | 288 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |